martedì 22 giugno 2010

Quadrotti alla Marmellata


Ormai il libro di Donna Hay è diventato una vera fonte d’ispirazione, e questa ricetta un po’ modificata nella copertura è presa proprio da li.
Ingredienti
125 g di burro morbido
75 g di zucchero semolato
135 g di farina 00
1 cucchiaino di lievito
1 tuorlo
260 g di marmellata (io ho messo marmellata di ribes)
Copertura
110 g di zucchero semolato
1 uovo leggermente sbattuto
90 g di nocciole macinate finemente  ( Lei  cocco disidratato, ma a me non piace il cocco e quindi ho sostituito con le nocciole)

Scaldare il forno a 180 ° C .
Lavorare il burro, lo zucchero,la farina e il lievito nella planetaria fino ad amalgamarli. Unire il tuorlo e far amalgamare bene il composto, si deve ottenere un impasto morbido.
Premere l’impasto in una teglia 20x30 cm foderata di carta forno, cuocere per circa 15 minuti.
Far raffreddare e spalmare sopra la marmellata.
Per la copertura, mescolare lo zucchero, l’uovo, e le nocciole distribuire questo composto sulla marmellata e infornare per circa 20 minuti o finché la superficie sarà dorata.
Servire fredda tagliata a quadrotti.
Tratto da “Classici Moderni Vol 2”


16 commenti:

  1. Una ricetta davvero originale ! Non ne avevo mai letta una con una procedura simile, complimenti!

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  2. Interessante! Proprio una bella idea!

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  3. bella idea!! mi piacciono molto questi quadrotti:) baci

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  4. buonissima questa simil crostata! mi è venuta voglia di comprarlo il libro di donna hay. un abbraccio

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  5. guarda, anche io avrei serenamente sostituito il cocco con le nocciole, le trovo molto più adatte. bellissima la seconda foto, pare dica "mordimi.... mordini, eddai, mordimi..."

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  6. Sembrano buonissimi....e che foto mervigliosa....
    Complimenti...
    Da provare...

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  7. Ciao! adesso poi sarebbero perfetti! molto belli e dal sapore semplice! da mangiare uno dopo l'altro...con un bel bicchierone di latte freddo ;)
    bacioni

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  8. Ecco, lo stavo per prendere domenica il vol.2 di DH!!! Mannaggia dovevo farlo, questi megnifici quadronni me lo confermano ancora di più!

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  9. Ormai lo sai che quando leggo "Donna Hay" arrivo subito...ma come facevi a sapere che anche a me non piace il cocco??? Bellissimi, con la tua copertura ;-)

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  10. Cavoli, ma davvero tutte le stai provando, bravissima!
    Questi quadrotti mi piacciono assai...

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  11. hanno un aspetto divino Cri...mamma mia ne farei una bella scorpacciata!!!bacioni imma

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  12. chicca tu ci vuoi far morire dolcemente!!

    love all your oics!

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    www.modemuffins.blogspot.com

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  13. Favolosi questi quadrotti!!
    E La tua versione con le nocciole mi piace molto di più, anche io non sono amante del cocco.
    Complimeti. passa un buon fine settimana!!

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  14. appena ho visto la foto meravigliosa non ho resistito, ho stampato la ricetta e la sera ho sfornato il tuo delizioso dolce!!
    anche noi nn amiamo il cocco e non avendo le nocciole :(( ho utilizzato le mandorle
    troppo buona!! sarà una di quei dolci che rifarò spessissimo!!
    grazie mille!!!!!

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  15. Hanno un aspetto delizioso! Mmmmmmmmmmmmm...

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Grazie per essere passati da me.