I Biscotti della Nonna Bruna

ciao a tutti, oggi pomeriggio ho preparato dei biscotti buonissimi.....
che hanno il sapore della nostalgia
La ricetta era della Nonna Bruna, la dolcissima nonnina di mio marito

ingredienti

• 3 uova
• 300 g zucchero
• 100 g burro
• 500 g farina
• 1 bustina di vanillina
• 1 bustina di lievito
• marmellata a piacere
• pinoli

Montare le uova con lo zucchero, unire la farina,la vanillina, il lievito e per ultimo il burro morbido.

E' tipo la pasta frolla se l'impasto risulta morbido bisogna aiutarsi con la farina, sulla carta forno stendere un po' di pasta e fare un rettangolo, spalmare sopra la marmellata quindi ripiegare in tre.

Infornare (con forno già caldo) a 200° x 15 minuti.

Tagliare i filoncini a tozzetti, e rimettere in forno x 5 minuti.