Muffins doppio cioccolato

Questi, sono i muffins che preparo da qualche tempo per la colazione o la merenda dei ragazzi.

Sono semplici e veloci da fare, ma soprattutto sono buonissimi.

ingredienti per circa 12 muffins

200 g di farina 00

150 g di zucchero

1/2 bustina di lievito per dolci

60 g di cacao amaro

50 g di cioccolato fondente

50 g di cioccolato bianco

150 ml di latte

2 u0va

50 g di burro fuso

Mescolare velocemente prima tutti gli ingredienti liquidi (latte, uova, burro), quindi unire tutti gli ingredienti secchi miscelati insieme, amalgamare bene, questa fase deve essere veloce (questo è il segreto dei muffins) e poi distribuire il composto nei pirottini.

Infornare a forno caldo 180° per circa 15/20 minuti.