Brownies al Formaggio

Sempre sull'onda di ricette americane, ecco i brownies al formaggio.

Che dire... sono veramente buoni.

Ingredienti per uno stampo di 20x20

Per il brownie:

110 g di burro

120 g di cioccolato fondente

250 g di zucchero

2 uova

70 g di farina

Vaniglia

Sale

Per la crema di formaggio:

230 g di mascarpone

65 g di zucchero

1 uovo

Vaniglia

Fondere il burro con il cioccolato, quindi mescolando, aggiungere lo zucchero, la vaniglia, le uova, la farina e un pizzico di sale; di questo composto toglierne mezza tazza.

Preparare la crema , montando bene il mascarpone con lo zucchero e l’uovo.

Foderare una tortiera quadrata con la carta forno bagnata e ben frizzata; distribuire sopra il composto di cioccolato, livellare bene, quindi mettere sopra la crema di mascarpone.

Distribuire il composto al cioccolato, che abbiamo messo nella tazza , sopra la crema, e fare delle decorazioni a piacere. ( Doveva venire un effetto “marmorizzato”, ma non so perché si è scurita molto anche la crema di mascarpone, quindi l’effetto non è ben visibile).

Infornare a 180 ° C per circa 30 minuti.