Bicchierini al Marsala

In questo periodo mi attirano molto questi dolcini monoporzione semplici da fare, forse un po’ banali ma tanto tanto buoni…….

Ingredienti per  16 bicchierini

1 pacco di pavesini

caffè forte

2 cucchiai di Marsala dolce

100 g di cioccolato al latte

Crema pasticcera al Marsala

Ingredienti  per la crema

4 tuorli

150 g di zucchero

300 g di latte

200 g di panna fresca

20 g di farina

15 g di Marsala dolce

Preparare la crema mettendo a bollire il latte, la panna, metà dello zucchero; a parte montare i tuorli con l’altra metà di zucchero, quando avremo un crema liscia e bianca aggiungere la farina.

Unire alla crema di uova il latte e la panna bollenti, mescolare bene e rimettere sul fuoco e mescolando far riprendere il bollore e cuocere qualche minuto, spengere e  aggiungere il Marsala.

Preparare i bicchierini, inzuppare i pavesini nel caffè con il Marsala, disporli nei bicchieri in senso verticale, sciogliere il cioccolato al latte nel microonde e versarne un po’ nei bicchieri.

Riempire tutti i bicchierini con la crema al Marsala, finire con il cioccolato fuso colato sulla crema.