Cialde di Grana alle Erbe

Cialdine stuzzicanti, ottime per l'aperitivo o per accompagnare primi, facilissime da fare,

forse banali ma troppo buone.

ingredienti per 6 persone

100g di grana padano

50 g di pangrattato

1 cucchiaio di erbe aromatiche tritate ( salvia, rosmarino, timo, ecc.)

olio d'oliva

Mescolare in una ciotola il grana, il pangrattato e le erbe.

Spennellare un padella anti aderente con olio e versare un cucchiaio di composto, schiacciare bene col dorso del cucchiaio, e farlo dorare,

Girare delicatamente la cialda con una paletta e farla dorare dall'altro lato.

Per dare la forma, appoggiare la cialda calda su un manico, anche della padella, facendo un po di pressione.
Io le ho servite con un risotto alle zucchine e grana preparato nella pentola a pressione.