Filetto di Maiale ai Funghi Champignon

Un secondo davvero facile, veloce e….. pieno di gusto.

Ingredienti per 4 persone

1 filetto di maiale

Olio

Sale

Pepe

Ingredienti per la salsa

300 g di funghi champignon

1 spicchio d’aglio

Farina

Olio

1 bicchiere di latte

Sale

Pulire e tagliare i funghi, rosolarli con un po’ d’olio extra vergine d’oliva insieme all’aglio, dopo circa 10 minuti aggiungere 1 cucchiaio di farina, mescolare e unire il latte, salare e far addensare il tutto.

Tagliare il filetto a fette spesse 1 cm, metterle in una padella con olio caldo e far rosolare da ambo le parti.

Salare e pepare, quindi distribuire sopra le fette di carne la crema, e servire.