Muffins Speziati in Forma

Per le prossime mattine di festa ho pensato di proporvi questi muffins, ottimi per la colazione. Ho usato uno stampo Pavoni bellissimo, la stella di natale che rende questi pasticcini oltre che golosi ancora più belli e proprio adatti al periodo.

Ingredienti

270 g di farina

2 cucchiaini di lievito

170 g di zucchero

250 ml di panna fresca

2 uova

80 ml di olio di semi

la scorza grattata di 1 arancia

1 cucchiaino di zenzero in polvere

1 cucchiaino di cannella

50 g di marmellata di arance

per la glassa

100 g di zucchero a velo

1 cucchiaio di succo d'arancia

arancia candita

Preriscaldare il forno a 180 °C.

Mescolare tutti gli ingredienti secchi, la farina, lo zucchero, il lievito e le spezie, e mettere da una parte.

Mescolare la panna, con le uova, l'olio, la marmellata e la scorza dell'arancia, unire quindi gli ingredienti secchi amalgamare bene senza montare.

Versare quindi il composto negli stampini da muffins infornare e cuocere per circa 20 minuti.

Preparare la glassa mescolando lo zucchero con il succo versarlo sopra i muffins e cospargere con il canditi tagliati a pezzetti