Torta con Nocciole e Mandorle

Torta semplice, ma profumatissima.

ingredienti per una tortiera di 24 cm di diametro

4 uova (da cui togliere un albume)

250 g zucchero

100 g di burro

125 g di farina 00

125 g di fecola di patate

100 g di nocciole e mandorle macinate

1 bicchierino di vin santo

1/2 bustina di lievito

Montare insieme burro e zucchero, aggiungere i tuorli, la farina e la fecola setacciate, il vin santo, le nocciole e le mandorle macinate ed infine il lievito.

Unire le chiare montate a neve .

Mettere in forno caldo a 180° C per circa 30 minuti.

Spolverare con zucchero a velo.

E' ottima da sola oppure servita con marmellata di frutti rossi, io ho utilizzato quella di fragole fatta da me.