Pasticcini morbidi con frosting al Cioccolato Bianco

Questi pasticcini sono senza uova ne burro , e risultano morbidi e umidi, tipo budino, davvero particolari e buoni.

Ingredienti per 12 pasticcini

75 g di zucchero

100 g di farina

100 g di cioccolato bianco fuso

100 g di latte

125 g di yogurt bianco

20 g di olio di semi

½ bustina di lievito per dolci

Ingredienti per il frosting

200 g di cioccolato bianco

175 g di mascarpone

2 cucchiai di panna montata

Per i pasticcini mescolare tutti gli ingredienti secchi tranne il lievito, in un’altra ciotola mescolare quelli liquidi, unirli a quelli secchi e per ultimo aggiungere il lievito.

Infornare a 150°C per circa 25 minuti.

Per il frosting : fondere il cioccolato bianco ed unirlo al mascarpone, mescolare bene e alla fine aggiungere la panna montata con poco zucchero.

Decorare e mettere in frigo qualche ora.

Per farli rosa ho aggiunto un pizzico di colorante.