Tortino di Cioccolato dal Cuore Morbido per Blog Compleanno

Oggi è il primo blog compleanno, non ci posso credere che sia già passato un anno.

Voglio ringraziare tutti gli amici che mi seguono, tutti coloro che lasciano i loro commenti sempre carini e pieni d’affetto, siete tutti molto cari. Grazie davvero di cuore.

Ingredienti per 6 tortini

80 g burro

3 uova

20 g di farina

80 g di zucchero

100 g di cioccolato fondente

1 cucchiaino di cannella

Zucchero a velo

Mescolare lo zucchero con le uova, senza montare; aggiungere la farina e la cannella.

Fondere a bagnomaria o nel micro onde il cioccolato con il burro, unire i due composti, mescolare bene.

Imburrare ed infarinare bene 6 pirottini di alluminio, versare il composto al cioccolato.

Mettere nel congelatore almeno per tre ore prima di cuocere.

Preriscaldare il forno a 210 ° C e cuocere i tortini dai 13 a 17 minuti a seconda del forno, consiglio di fare una prova per vedere quanti minuti occorrono per far si che il tortino non si cuocia troppo e abbia il cuore morbido. ( Nel mio forno ci vogliono 14 minuti).

Il fatto che prima si debba congelare lo rende un dolcino comodo , io ne preparo in quantità industriali e poi li utilizzo all’occorrenza.

Oggi per il blog compleanno , l’ho servito con pera cotta nel vinsanto e una spolverata di zucchero a velo.