Frutta Sciroppata con Salsa Calda alla Vaniglia

E per finire in bellezza un bel  pranzo di una domenica di festa cosa ci può essere di meglio di una bella coppa di frutta…… accompagnata da una salsa davvero golosa!

Ingredienti per 8 persone

4 pesche

4 pere

4 susine

2 cestini di lamponi

Per lo sciroppo

500 g di acqua

250 g di zucchero

1 bacca di vaniglia

2 cucchiai di marsala dolce

Per spellare bene la frutta tuffarla 1 minuto in acqua bollente.

Spellare e tagliare a metà le pesche, le pere, le susine sistemarle in una pirofila dove verseremo lo sciroppo caldo preparato facendo bollire tutti gli ingredienti  fino a quando non si sarà ritirato della metà.

Aspettare che la frutta si sia intiepidita prima di sistemarla nelle coppette avendo cura di aggiungere i lamponi.

Ingredienti per la salsa alla vaniglia

250 g di latte

60 g di zucchero

1 stecca di vaniglia

3 tuorli

2 cucchiaini di fecola

125 g di panna montata

Portare ad ebollizione il latte con 20 g di zucchero, la vaniglia.

Mescolare in un pentolino  i tuorli, il resto dello zucchero e la fecola, unire il latte bollente e girando rimettere sul fuoco e portare ad ebollizione.

Far raffreddare un po’ prima di unire la panna montata , quindi versarne un po’ sulla frutta e servire.

Con questa ricetta voglio ricordare a tutti il blog candy della fantastica Imma e invito tutti a partecipare.