Torta al Cioccolato

Questa fantastica torta l'ho già fatta tre volte.
Buona soffice anche dopo due giorni, è buonissima così senza niente in aggiunta, ma anche con una farcitura di panna o con una buona crema al mascarpone. vi consiglio di provarla i vostri figli come i miei la adoreranno.
Da Sale & Pepe Collection L'ora della merenda.

Ingredienti per una tortiera di 22 cm di diametro

• 225 g di burro morbido
• 225 g di zucchero
• 4 uova
• 225 g di farina 00
• 30 g di cacao amaro
• 60 g di acqua bollente
• 1/2 bustina di lievito per dolci

Montare il burro con lo zucchero fino ad ottenere una crema soffice.

Aggiungere un uovo per volta facendo attenzione a non aggiungere l'altro prima che il primo si sia amalgamato bene.

Sempre montando aggiungere la farina e poi il cacao sciolto nell'acqua bollente, per ultimo unire il lievito.

Imburrare e infarinare una tortiera e cuocere nel forno già caldo a 170° per 35 minuti circa fare la prova dello stecchino per vedere se è cotta.