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mercoledì 2 ottobre 2013

Muffin Ciocco Cocco



Sono sempre bloccata le medicine non hanno sortito nessun effetto, trovo conforto momentaneo solo con la tachipirina, è davvero difficile sopportare il dolore continuo alla gamba e alla schiena.
Quando per quei pochi istanti il dolore si attenua mi viene qualche voglia da assecondare tipo preparare la merenda ai miei figli, in questi giorni mi sento in colpa con loro, mi rendo conto di dire cose cattive e mi sento cattiva, non sopporto più nulla e non mi sopporto io!
Passiamo alla merenda, la ricetta l'ho trovata qui ma l'ho leggermente modificata, Martina ha detto che erano buonissimi.

Ingredienti per 15 muffin

  • 100 g di cioccolato fondente
  • 100 g di panna fresca
  • 100 g di burro 
  • 100 g di zucchero semolato
  • 130 g di farina 00
  • 20 g di cocco rapè
  • 2 uova
  • 1/2 bustina di lievito
Mettere il cioccolato, la panna e il burro in una ciotola e sciogliere al microonde mescolando bene.
Aggiungere al composto le uova e mescolare. In un'altra ciotola mescolare lo zucchero la farina, il cocco e il lievito, unire i secchi ai liquidi, mescolare velocemente.
Riempire con il composto i pirottini di carta e cuocere nel forno già caldo a 180° C per circa 15 minuti.
Decorare a piacere io con cioccolato fuso e cocco.

8 commenti:

  1. Che bontà!!!con questi ti sarai tirata su almeno un pochino...anche se immagino ci voglia ben altro! In bocca al lupo! :)

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  2. Ma quanto sono buoni!!!
    Bravissima...

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  3. mamma mia che belli che sono..e devono anche essere buonissimi :)
    se ti va passaci a trovare, qui c'è un riconoscimento per te http://cortesieincucina.blogspot.it/2013/10/super-sweet-blog-award.html

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  4. Il cioccolato e' uno dei miei punti deboli questi muffin sono golosissimi bravissima !!!!!
    Un abbraccio :D

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  5. sei bravissima mi fanno una gola immensa!!!

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  6. che bontà Cristina...complimenti!

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Grazie per essere passati da me.

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