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martedì 24 settembre 2013

Biscotti di Frolla all'Arancia



 I miei figli fanno sport più precisamente giocano a basket, sono tutte e due altissimi e quello è il loro sport.
Hanno bisogno di energie e tante volte le crostata è una buona fonte di energia immediata. 
Mi è capitata sott'occhio la ricetta della pasta frolla universale di Iginio Masari ed ho voluto provarla con questi biscotti rustici, dolci ed energetici.

Ingredienti

  • 250 g di burro
  • 250 g di zucchero
  • 100 g di uova
  • 2 g di sale
  • 500 g di farina 00
  • 5 g di lievito in polvere (facoltativo) io non l'ho messo
  • aromi ( per me cannella e zenzero in polvere)
  • marmellata di arancia
  • pinoli
  • granella di zucchero

Nella planetaria con il gancio a foglia amalgamare il burro con lo zucchero e gli aromi, quando sarà amalgamato bene aggiungere le uova e il sale.
Unire quindi la farina e mescolare velocemente, formare una palla, coprirla con la pellicola e lasciarla riposare un po' in frigo.

Con la pasta formare dei rettangoli, distribuirvi sopra la marmellata e i pinoli e arrotolare la pasta a formare dei filoncini, adagiateli sulla carta forno, spennellare con un po' di albume e coprire con la granella di zucchero.
Cuocere nel forno già caldo a 180° C per circa 15 minuti, una volta cotti aspettare qualche minuto tagliare i biscotti e rimetterli in forno per altri 5 minuti circa.



19 commenti:

  1. Cri.. passavo di corsa al pc ma.. quando ho visto questi biscotti non ho potuto non fermarmi: i tuoi sono sempre deliziosi, una garanzia unica! Li adoro e devo provarli assolutamente: arancia e pinoli, che sogno amica mia!! Com-pli-men-ti!! <3 <3 Una felice e dolce giornata!

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  2. Ma quanto sono fantasticiiiiii!!!!!!!!!!!!!

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  3. Io adoro le crostate e credo proprio che questi biscottini di pastafrolla siano meravigliosi

    Bravissima

    Bea

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  4. che belli, li proverò sicuramente.
    grazie
    graziella

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  5. favolosa l'idea di arrotolare la frolla e la marmellata super buona!

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  6. belli e golosi e ci sono anche i pinoli!!!!!!!!!!!
    baci
    Alice

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  7. Che delizia questi biscotti!!

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  8. Mi piace l'idea di questa frolla arrotolata..
    Terrò la ricetta a portata di mano..voglio farla per i miei bambini.
    Complimenti ai tuoi figli sono molto carini.
    baci a te .
    inco

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  9. Che buoni questi biscotti complimenti !!!!!!
    Un abbraccio:-)))

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  10. Thank you for sharing some of your experience and wisdom.by Andy and FSN

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  11. Buonissimi questi biscottini di frolla, anche io li faccio macon il ripieno di marmellata di fichi.
    A presto

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  12. bellissimi questi biscotti!!! che bonta'! bravissima!

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  13. anche il mio ragazzo fa basket ...4 allenamenti alla settimana.. questi biscotti mi sembrano proprio adatti!!! grazie!

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  14. davvero delle chicche irresistibili li assaggerei anzi li finirei tutti

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  15. questa frolla è favolosa anche qui tra marito giocatore di calcio portiere figlio idem portiere le gemelle ginnaste e quest'anno in gara ...tutti hanno bisogno di energie e questa frolla è indicatissima anche perche' mio marito mi chiede sempre e solo crostate

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  16. Stavo cercando la ricetta di questi biscotti ed eccoli qui belli e di sicuro buoni! Bravissima :D

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Grazie per essere passati da me.

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