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venerdì 4 ottobre 2013

Torta di Mele


La mia torta preferita in assoluto è la torta di mele, in tutte le sue varianti.
Per me è la torta che sa di mamma, che sa di nonna che sa di tutte quelle cose rassicuranti che scaldano il cuore.
Ne avevo bisogno per me e me la sono fatta, quella semplice, quella con pochi ingredienti che mescolati insieme riescono a sprigionare tutto il buono di cui ho bisogno.


Ingredienti per una tortiera di 26 di diametro

  • 4 uova
  • 200 g di zucchero
  • 200 g di burro morbido
  • 400 g di farina 00
  • 200 g di latte intero
  • 1 bustina di levito per dolci
  • 5/6 mele
Scaldare il forno a 180°C .
Montare le uova con lo zucchero fino ad ottenere una crema soffice, aggiungere il burro ammorbidito ma non propriamente fuso e continuare a montare.
Versare nell'impasto la farina setacciata e poi il bicchiere di latte, per ultimo aggiungere il lievito.
Mescolare con una spatola e unire le mele tagliate precedentemente a pezzetti.
Foderare una tortiera con la carta forno bagnata, versare l'impasto volendo cospargere la superficie con zucchero di canna e cannella o spezie miste in polvere, cuocere nel forno già caldo per 45 minuti, prima di togliere la torta dal forno fare la prova dello stecchino.

12 commenti:

  1. Così alta e soffice è una meraviglia!

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  2. di che dimensione è la teglia che hai utilizzato?:)

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    Risposte
    1. Selene c'è scritto comunque è di 26 cm di diametro

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  3. Anche io adoro le torte di mele..sono così buone e profumate, proprio non riesco a resistere.
    Bella la tua.
    Buon w.
    Incoronata

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  4. La sofficiosità di questa torta entra nello schermo!!! che meraviglia! con le mele poi, chissà che buona, io ne rubo una fetta per colazione!!

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  5. Anche per me la torta di mele è LA torta!!!! Questa poi si vede che è morbida morbida!!!!

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  6. con i classici non si sbaglia mai! sono sempre di moda! buona Domenica!

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  7. Anche io adoro la torta di mele e questa da te presentataci è così sofficiosa... :o)
    Grazie per averla condivisa con noi e buon inizio settimana,
    Lory
    Bazzicando in Cucina

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  8. ilo dolce per eccellenza intramontabile e solo io non so quante versioni ho fatto e tutte buone questa mi piace tantissimo complimenti non stanca mai

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  9. Che meraviglia, mi e' venuta voglia di torta di mele. A casa mia si faceva nel fornetto pardini perche' non avevamo il forno (non c'e' tutt'ora). Questa la faccio al mio amore nel fine settimana :)

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Grazie per essere passati da me.

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