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mercoledì 11 febbraio 2015

Muffin al Cioccolato


Era un po' che cercavo una ricetta di muffin a modino!
Non un cupcake lavorato come una torta, ma proprio un muffin, pero' morbido e che rimane morbido anche dopo giorni e non che il secondo giorno è già duro come un sasso.
Era da un po' che non sfogliavo il libro "the hummigbird bakery" e quando li ho visti e letto il procedimento, incuriosita ho voluto provarli, ormai fatti e rifatti posso dire che sono davvero buonissimi.



ingredienti per 15 muffin
  • 2 uova 
  • 200 g di zucchero ( io 180 g)
  • 130 g di farina 
  • 50 g di cacao amaro in polvere 
  • 2 cucchiaini di lievito in polvere 
  • 1 pizzico di sale 
  • 160 ml di latte 
  • 160 g di burro fuso 
  • 120 g di cioccolato fondente tritato grossolanamente ( io gocce fondenti)

Scaldare il forno a 170° C.
Montare in una ciotola le uova con lo zucchero,finché  l'impasto diventa chiaro e lo zucchero sciolto.
In un altro recipiente setacciate la farina, il cacao in polvere, il lievito e il sale,
Aggiungere gradualmente le polveri all'impasto di uova e zucchero, alternando col latte.
Quando gli ingredienti saranno tutti ben amalgamati, aggiungere il burro fuso, facendolo assorbire bene e infine le gocce di cioccolato.
Suddividere nei pirottini da muffin e cuocere per circa 20 minuti.


6 commenti:

  1. Con me giochi facile....adoro i muffin e li mangerei tutti i giorni!

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  2. Un procedimento un po diverso dai soliti muffin, mi incuriosisce li proverò sicuramente!
    Baci
    Alice

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  3. Molto belli questi muffin, complimenti! E chissà che buon profumino...

    L’angolo della casalinga, ricette veloci e facili

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  4. Veramente golosi!!!
    Complimenti e buon inizio settimana,
    Lory
    Bazzicando in Cucina

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  5. Ciao! Visto l'avvicinarsi della Pasqua vi propongo anche un’idea simpatica, facile da realizzare e molto gustosa: cuocere un muffin dentro il guscio di un uovo! Potete trovare come fare direttamente qui: http://www.cookandcraft.it/muffin-nell-uovo-guscio-sorpresa/

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Grazie per essere passati da me.

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