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mercoledì 20 maggio 2009

Fusilli con Sugo di Polpettine

Questo sugo lo preparo spesso perché è gustoso, saporito e facile da fare, e poi le polpettine sono troppo belline.
ingredienti per condire 500 g di pasta

150 g carne macinata
1 uovo
1 cucchiaio di parmigiano
2/3 cucchiai di pan grattato
500 g passata di pomodoro
olio q.b.
sale
origano
1 spicchio d'aglio
peperoncino

Preparare le polpettine, mescolando la carne con l'uovo, il parmigiano, sale, ed il pangrattato, formare delle piccole palline e metterle a soffriggere in un tegame, con olio e lo spicchio d'aglio.

Quando saranno ben rosolate, aggiungere la passata, salare, e mettere l'origano ed il peperoncino.

Coprire con un coperchio e far cuocere a fuoco bassissimo per circa 1 ora.

Il sugo che si ottiene è denso,  gustoso e saporito.

2 commenti:

  1. Ne prenderei ben volentieri qualche forchettata... invitanti davvero!!

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  2. delizioso!!
    un bel piatto unico ;)

    RispondiElimina

Grazie per essere passati da me.

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