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mercoledì 22 dicembre 2010

Biscotti al Burro


Sono in convalescenza ma proprio non riesco a stare ferma e poi mi è venuta una voglia incredibile di fare biscotti, ne sto facendo di tutti i tipi!
Volete dei biscottini friabili che si sciolgono letteralmente in bocca e che sanno di burro? Eccoli qui.
La ricetta è tratta da "Cucinare nelle Dolomiti"

Ingredienti per 80 biscotti
250 g di burro
150 g di zucchero a velo
1 bustina di zucchero vanigliato
1 pizzico di sale
1 presa di scorza di limone grattugiata
3 tuorli
500 g di farina 00
1 bustina di lievito in polvere
3-4 cucchiai di latte

Mescolare energicamente il burro ammorbidito con lo zucchero a velo, lo zucchero vanigliato, il sale e la scorza di limone. Unire a poco a poco i tuorli.
Mescolare la farina ed il lievito in polvere e impastare tutto insieme alla massa del burro e il latte.
Riporre l'impasto nella pellicola e lasciar riposare in frigo per almeno 2 ore.
Stendere la pasta dello spessore di ½ cm su una superficie infarinata e ritagliare con le forme desiderate.
Cuocere nel forno già caldo a 180° per circa 5-7 minuti.

34 commenti:

  1. Bellissime queste stelline, non so perchè ma mi danno l'impressione di essere sofficiose! ^__^
    Tantissimi auguri di pronta guarigione Cri e soprattutto ti auguro un dolce e sereno Natale :)
    Un abbraccio :)

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  2. che belli!!! ti sono venuti benissimo.
    Anche la foto è bellissima!
    Ti auguro di guarire in fretta...

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  3. Que aspecto tan fantastico tiene estas galletas, me las apunto.

    Saludos

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  4. Bellissime stelline e bellissime foto...
    Ma io sono qui per augurare a te e tutta la tua famiglia un sereno Natale ed un luminosissimo un 2011!
    baci, Barbaraxx

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  5. mmm burrosi e con il profumo di limone!! cosa desiderare di meglio!? accompagnati poi da una tazza di latte caldissimo, sono la merenda perfetta in questa piovosa giornata!
    baci baci

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  6. Che meraviglia...buona guarigione, Buon Natale a te e alla tua meravigliosa famiglia...Cristina!
    Auguri di cuore,
    Chiara

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  7. Trafficare in cucina è sempre un ottimo modo per rilassarsi e rendere più leggera la convalescenza. E ti auguro con tutto il cuore che il nuovo anno sia tempestato di stelle scintillanti proprio come queste.
    Un forte abbraccio e tantissimi auguri tesoro. A presto

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  8. Ma che carine queste stelline al burro. E' la forma di biscotto che prediligo.
    Ne approfitto per farti tanti cari auguri di buona guarigione e di serene feste natalizie.
    A presto
    Elena

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  9. Spero tutto prosegua per il meglio, ma penso di si, visto le dolcezze che sforni!!!
    Auguro a te e famiglia un sereno e felice Natale!!!

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  10. Fai bene a pasticciare in cucina è un ottimo anti stres! Se poi i risultati sono questi, allora c'è anche tanta soddisfazione!
    Ti faccio tanti auguri di buona guarigione e di un Natale sereno e gioioso a te e alla tua famiglia!

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  11. buon giorno cara come va??? Quando c'è voglia di "pastrocchiare" di sicuro il morale è su!!! bellissimi questi biscotti! nonchè buoni eh...
    buone feste
    baci
    Terry

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  12. Cristina che delizia! complimenti e spero ti rimetterai presto! buone feste! bacioni

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  13. Hai proprio ragione: una vera voglia di fare biscotti e biscottini vari. I tuoi sono venuti graziosissimi e, sono sicura, buonissimi! Da provare.
    Un bacione e auguri

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  14. Sono passata a trovarti, a ricambiare la visita e ho scoperto solo ora le tue ultime vicissitudini. Non è mai troppo tardi per un abbraccio, vero? Il profumo di questi biscotti pare di sentirlo, a volte c'è qualcosa di magico nello scambiarsi una ricetta. A volte........un caldo, caldissimo abbraccio e mille auguri per un Natale sereno.

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  15. Dolcissima Cri, sono felice di saperti di nuovo ai fornelli!
    Grazie per essere passata a trovarmi.
    Ti mando un abbraccio e ti auguro di passare le feste circondata dalle persone che ami.

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  16. Hai visto,Cristina,se hai biscottato ...vuol dire che stai bene....un abbraccio e un BUONISSIMO NATALE a voi tutti!!!!!!!

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  17. Quale splendida visione!!!! Che belli e che buoni che sono!
    Un abbraccio e tantissimi auguri di BUON NATALE!!!!!!!!

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  18. Buoni buoni buonissimi! tesoro te li ho già fatti gli auguri? se sì te li rifaccio volentieri, di Buone Feste e sereno 2011...buona convalescenza e tanti tanti abbracci!

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  19. Sono stupendi questi biscottini al burro e appaiono morbidissimi!
    Auguri di buona guarigione e buon Natale!

    Un Abbraccio dalla Volpe Sonnacchiosa

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  20. Solo a guardarli viene voglia di mangiarli tutti!!!!
    Ti auguro di passare delle serene giornate di festa!!!!

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  21. ...e lo chiedi pure?!? Ma certo che li voglio assaggiare, me li immagino già nella mia boccuccia domattina a colazione!! :D Hanno un aspetto delizioso... :>

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  22. Mio marito li adorerebbe!!!! Sono meravigliosi!!!Ma tu non ti stancare troppo...riposati ok?? Ti auguro un natale pieno di luci e di colori...ti meriti tante cose belle!!!Un abbraccio grande!!!Smack!!

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  23. MMM da veri golosi sentiamo il profumino di questi biscotti ...
    Ciao Cristina un augurio di un felicissimo Natale a te e alla tua splendida famiglia ...
    Un grosso bacione dai viaggiatori golosi ...

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  24. Vedo che ti stai riprendendo alla grande!!!
    Carinissimi!!!
    In caso non riuscissi passare da te prima di dopodomani..Auguro un felicissimo Natale a te e alla tu famiglia!
    Un abbraccio ,
    Aniko

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  25. Buonissimi questi biscottini...
    approfitto per inviarti i miei migliori auguri di Buon Natale!!
    un bacione!

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  26. Sono semplicemente favolosi!!!! ^_^ bravissima!

    Vedo che stai decisamente meglio...e ne sono felicissima!

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  27. Arrivo da te grazie a Imma, wow!Mi piace il tuo blog, complimenti!
    Ti auguro di trascorrere feste meravigliose, Anna.

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  28. sono cicciosissimi questi biscotti. hanno una forma tenerissima e il sapore dev essere ancora più buono. magari inzuppati in un bel thè

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  29. Ma proprio non riesci a stare ferma!!?? hahahhaha
    non avevo dubbi comunque ;-), ma credo tu faccia benissimo...
    se te la senti...procedi pure :-)
    Un bacione e tanti auguri di buon natale, ti auguro tanta serenità.

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  30. Ma sono una meraviglia, complimenti, perfetti e golosissimi! Auguri cara , Buon Natale!!!

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  31. uao che bell'effetto...ci proverò sicuramente...speriamo nel periodo natalizio sarebbero molto adatte...mi sono linkata ti seguirò. TANTI AUGURI DI BUON NATALE

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  32. CIAO cristina! grazie per esser passata dal mio blog =) anche il tuo mi piace molto felice di conoscerti! a presto, E BUON 2011 !!! Mozza

    www.mozzaincarrozza.com

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  33. Semplicemente deliziosi!!!!!!

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Grazie per essere passati da me.

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