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mercoledì 29 aprile 2009

Pane della Mezz'ora e Premi

Questa ricetta l'ho presa dal libro "Pane e roba dolce"delle Sorelle Simili, è la ricetta di un pane americano con una tecnica di lievitazione e di cottura atipiche. E' ottimo per fare panini imbottiti.

ingredienti

800 g di farina 00 di forza
200 g di acqua
3 cucchiai di acqua
36 g di lievito di birra
200 g di latte
30 g di burro
2 cucchiai di zucchero
3 cucchiaini di sale
Sciogliere in una tazza il lievito lo zucchero con 3 cucchiai d'acqua.
Intiepidire il latte insieme al burro e sale, versare il tutto in una ciotola, unire l'acqua ed un terzo della farina, iniziare ad impastare, poi aggiungere il lievito sciolto e la restante farina.

Deve risultare un impasto morbido. Dopo averlo lavorato bene batterlo sol tavolo per 5/6 minuti.

Dividerlo a metà e fare due palle, poi schiacciarle con le mani in due ovali, raddoppiarli e arrotolarli col pollice, fino ad ottenere due corti filoni.
Disporli a falda sotto su una teglia infarinata e mettere in forno freddo.

Accendere il forno per un minuto, spegnerlo e far riposare 30 minuti.
Passato questo tempo senza aprire il forno, accenderlo di nuovo a 200° C e cuocere a per 45 minuti circa.
Ringrazio Okkidigatta di Peccati di Gola per avermi donato questi premi


Per ritirare il Premio " Blog Simpati
Per ritirare il Premio "Blogger simpatico" le regole sono:

1) Scrivere una barzelletta o un racconto che ritenete buffo e divertente.

2)Assegnare il premio a 5 blog linkandoli

La mia barzelletta é :
_Luca perché salti come un matto dopo ave bevuto lo sciroppo?
_Perché mi sono dimenticato di agitare il flacone prima dell'uso!!

Dono il premio a 

9 commenti:

  1. grazie cri per aver pensato me bacioniii e cmplimenti per il pane e per i premi

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  2. Che bel pane.... deve essere veramente super!

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  3. bello , il pane è venuto molto bene e complimenti per i premi!

    RispondiElimina
  4. grazie per il premio.
    Anche io ho il libro delle Simili, ma questo pane ancora nn l'ho provato, vedendo il tuo penso proprio che sia ora!!!!
    un abbraccio dalla broccola Fiorella

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  5. ma grazieeeeeeeeeeeee!! sei stata gentilissima e li ho già ritirati, mi hai fatto un bellissimo regalo!!! notte notte!!

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  6. Cri grazieee!
    Anch'io lo faccio ogni tanto. E' proprio buono.
    Un bacione :-)

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  7. complimenti,hai ottenuto un ottimo risultato!!

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  8. .... vai alla grande di pane anche tu ehhhhhhhhhh ..... avevo gia letto questa ricetta in un altro blog.... mi sa ke lo proverò a fare pure io !!!!! un abbraccio

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  9. Uuuuu, ma grazie!
    Il premio al blog simpatico l'ho già riposto nella bachecuzza qualche settimana fa (ma ti ringrazio per aver pensato a me!), mentre prendo volentierissimo l'altro!
    Un bacione

    RispondiElimina

Grazie per essere passati da me.

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