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martedì 18 gennaio 2011

Muffin Cioccolato Bianco e Frutti Rossi


La mia Martina adora questi dolcetti, lei li mangia sopratutto a merenda.
Quindi spesso e volentieri li devo fare, cerco di variare un po' e questa volta abbiamo deciso insieme per una versione al cioccolato bianco e frutti rossi.
La ricetta è di Donna Hay che ho già postato tempo fa.
Ingredienti per 12 muffin
270 g di farina
2 cucchiaini di lievito
170 g di zucchero semolato
250 ml di panna acida
2 uova
80 ml di olio vegetale
100 g di cioccolato bianco
frutti di bosco sciroppati

Scaldare il forno a 180° C.
Setacciare la farina e il lievito in una ciotola; unire lo zucchero e mescolare bene, aggiungere il cioccolato bianco spezzettato.
Mettere in una ciotola la panna acida, le uova e e l’olio e sbattere finché il composto è omogeneo. Incorporare gli ingredienti secchi e amalgamare il tutto.
Versare il composto in 12 stampini per muffin, e mettere sopra ogni muffin 1 cucchiaino di frutti rossi sciroppati ; infornare per 15/20 minuti.
P.S. per muffins soffici che lievitino bene, mescolare il composto con cura, ma solo finché gli ingredienti sono appena amalgamati.

33 commenti:

  1. Quello tra il cioccolato bianco e i frutti rossi è un abbraccio quasi commovente!!Cristina mi scappa da piangere al pensiero di non poterli assaggiare,sono deliziosi..brava la Martina!!Un bacio cara!

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  2. che belli...anzi meravigliosi, complimenti!

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  3. Una volta soltanto ho provato a fare dei muffin con il cioccolato bianco e non erano venuti bene...ma questa ricetta è diversa...è giunta l'ora di riprovare!!!

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  4. Buoniiii...non è che ne è avanzato uno per caso? ^-^
    Brava!
    Ciao...

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  5. La tua Martina è una golosa buongustaia ^__^ E come si potrebbe darle torto con un abbinamento così :D?!?! Ehhhhhh che tentazione quel mirtillo che fa capolino e "sporca" la cupoletta ! Un bacione

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  6. Cristina hanno un buon aspetto piacciono anche a noi i muffins proverò questa vostra variante, ciao e un caro saluto anche a Martina

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  7. buonissimiiiiiiiiiii! con quello sciroppo violetto, mamma mia! baci Ely

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  8. Che buoni devono essere!!!! Martina è una vera buongustaia e la mamma una eccellente pasticcera!

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  9. Posso aggregarmi alla merenda oggi??? :-D
    Bellissimi questi dolcini!

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  10. Cioccolato bianco e frutti di bosco? Apri la porta che arrivo!!! :-)

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  11. Deliziosi questi muffins!!!!....io adoro il cioccolato bianco...poi con i frutti rossi devono essere ancora più buoni!

    Oggi vengo da te per merenda!!!! ^_-

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  12. La "coppia" è vincente e se piacciono alla tua Martina figurati a noi!

    Donatella

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  13. L'abbinamento è perfetto, e l'aspetto è molto invitante anche per me che sono in preda al virus....bacio cara!senza infettarti :-)

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  14. ciao, passavo per invitarti a un gioco di scambio ricette! ti va di partecipare? Ti aspetto qui

    http://zasusa.blogspot.com/2010/12/gioco-forum.html

    a presto

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  15. Complimenti cara sono veramente deliziosi!!!

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  16. Buoni buoni buoni!!! *___*
    Un bacione Lisa!

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  17. Fai sempre dei dolci meravigliosi e questi muffin ...fanno parte della serie....saluti e baci

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  18. Te han quedado de maravilla!Rico,rico...
    Besets.

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  19. Li adoro anch'io: meravilgiosi!

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  20. Mio figlio non è goloso di dolci, ma questi penso possano piacergli i frutti di bosco sono la sua passione!
    brava!

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  21. ...delizia.........deliziaaaa!!!!

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  22. ma che delizia...cioccolato bianco e frutti di bosco..wow!!!!!!!!!!!!
    ti sono venuti meravigliosamente!
    un abbraccio mia cara,
    de

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  23. a me i muffins vengono sempre da schifo, cioè buoni subito e gomma dopo qualche ora...questi invece sembrano ottimi, proverò!
    ciao
    cinzia

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  24. Mamma Chicca è fantastico questo muffin!!!
    COmplimenti, sei fantastica!

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  25. These really sound wonderful. I love the recipes you feature on your blog. Your food looks wonderful and your recipes are clearly written. It is really nice to visit here. I'll definitely be back. I hope you have a wonderful day. Blessings...Mary

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  26. la tua bimba:D ha ragione sono divini questi muffin super golosi!!!bacioni imma

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  27. belli belli bellissimi chicca!!!un mega bacione

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  28. MMMM che acquolina!!! Caspita se avevo la panna acida mi mettevo all'opera :))
    Brava la foto sprigiona il profumino!!!

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  29. mi piace la tua versione dei muffin...la tua ricetta è diversa da quella che di solito uso io...proverò il risultato!!

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  30. Che meraviglia! Mi piace questa versione dell'impasto, la voglio provare al più presto! :-)

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  31. Meravigliosi questi muffin...
    stavo appunto cercando un qualcosina con i mirtilli, dato che la mia dolce metà ne va matta. e trovare nel frattempo anche qualcosa con il cioccolato bianco che è la sua seconda passione, mi rende una persona felice quest'oggi...
    un bacione grande...
    Buona domenica...

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  32. Fatti oggi con marmellata di lamponi al posto dei frutti di bosco! Fantastici! Le tue ricette sono perfette e sicure!

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Grazie per essere passati da me.

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