Sono distrutta, sto scrivendo questo post dopo aver passato una nottata in pediatria con mio figlio; ieri ci ha fatto prendere uno spavento grandissimo, poi per fortuna non è stato niente di grave e ora siamo già casa.
La ricetta di oggi è semplice e sostanziosa, proprio quello che ci vuole per stimolare l'appetito di un atleta che non mangia....
Ingredienti per un tortino grande
- 500 g di patate
- 80 g di burro
- 25 g di farina
- 2 uova
- 2 bicchieri di latte
- 150 g di fontina
- 1 cipolla
- pangrattato
- sale
Lessare le patate, e farne un purè con 30 g di burro e con un po' di latte.
In un recipiente piuttosto grande preparare una besciamella con 25 g di burro, la farina e 1/4 abbondante di latte.
Aggiungere quindi il purè, le uova, un po' di sale, amalgamare il tutto e rovesciare una parte in una pirofila imburrata e cosparsa di pangrattato, distribuire sopra il composto la fontina tagliata a pezzettini e la cipolla precedentemente stufata in un padellino, ricoprire con il restante impasto e livellare la superficie, spolverare con del pangrattato e guarnire con qualche ricciolo di burro, cuocere nel forno a 180 ° C per circa 20 minuti.
Spero che tutto si sia risolto. Anche qui stasera tortino di patate!! Buona serata.
RispondiEliminaMeno male che si sia concluso nel migliore dei modi, però capisco il carico di tensione.... magnificamente stemperato in questo piatto caldo e avvolgente :)
RispondiEliminaUn abbraccio ad entrambi
Immagino lo spavento, per fortuna è durato poco! :-)
RispondiEliminaFantastico il tortino, è sempre una festa quando lo preparo, i miei figli ne vanno matti! :-)
Meno male va :)
RispondiEliminaAdoro il tortino di patate, me lo mangerei ogni giorno, e non scherzo :)
Mica male, molto goloso.
RispondiEliminaMandi
Meno male che tutto si è risolto per il meglio!
RispondiEliminaFaccio spesso anch'io il tortino di patate... troppo buono!!
Buona serata!
fa venire l'acquolina a vederlo :)
RispondiEliminale patate ...un ingrediente secondo me strepitoso ,anch io ho postato una ricettine....buono il tuo tortino, se ti va un po del mio polpettone.....^_^ un bacio maria
RispondiEliminaper fortuna dai... !
RispondiEliminaIl tortino è invitantissimo
Questi sono il genere di pasticci che adoroooooooo!!!!!!!!
RispondiEliminaCara ripasso per invitarti al mio primo contest "A prova di bimbo", tutte ricette per bambini. Ti lascio il link:
RispondiEliminahttp://diariodicucina.blogspot.com/2012/01/prova-di-bimbo-il-mio-1-contest.html
spero tu voglia partecipare, mi farebbe molto piacere :)
Felice per il ragazzo! Avevo letto su F.B.!
RispondiEliminaQuesto è un piatto che mi piace tanto, riscalda il corpo e il cuore!
sono contenta che tutto si sia risolto.
RispondiEliminache stuzzicante questo tortino!
le patate sono sempre buone, in qualsiasi modo
Belle cremose queste patate! Mi piacciono!
RispondiEliminafrancesca
quando vedo questi ripieno cremosi sgocciolo sulla tastiera... grazie, è stato un piacere trovarti da me!
RispondiEliminameno male che non era nulla, per tuo figlio.
RispondiEliminaE per il tortino...beh, ogni tuo piatto è una certezza!