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mercoledì 29 febbraio 2012

Muffin alle Mele



In genere i dolci un po' più elaborati li lascio per il fine settimana, mentre quello che generalmente faccio di più durante la settimana sono i dolci per la colazione.
Cerco dolci semplici, senza tante creme, ma che comunque invoglino i ragazzi a mangiarne.

Ingredienti per 14 muffin
  • 250 g di mele
  • 250 g di farina
  • 2 cucchiaini di lievito per dolci
  • ½ cucchiaino di bicarbonato di sodio
  • 1 uovo
  • 125 g di zucchero
  • i semi di 1 bacca di vaniglia bourbon
  • 80 g di olio
  • 200 g di panna acida
  • 50 g di latte

Scaldare il forno a 180° C e disporre i pirottini di carta nello stampo da muffin.
Sbucciare le mele e tagliarle a dadini.
Mescolare la farina, il lievito, il bicarbonato e lo zucchero.
In un'altra ciotola mischiare l'uovo con la panna acida, il latte, l'olio e i semi della vaniglia.
Unire gli ingredienti secchi ai liquidi amalgamare ed aggiungere i dadini di mela.
Versare nei pirottini, infornare e cuocere per 25-30 minuti.
Sfornare i muffin e lasciarli riposare 5 minuti nello stampo prima di toglierli.

20 commenti:

  1. Viva le mele! Devono essere buonissimi, semplici come piace a me. Nel pomeriggio posto il mio pranzo light, a più tardi.

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  2. Almeno i tuoi ragazzi mangiano dolci alla frutta,i miei vanno solo di cioccolata(nutella)..perciò ne approfitto e mi rifaccio gli occhi qui da te!!Sono venuti benissimo,un bacio cara.....scappooooooo ho il forno che fa "din din din),sarà pronto il tronchetto!!

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  3. splendide, super delizioseeeeeeee

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  4. I muffin che preferisco sono quelli con la frutta ed i tuoi con le mele li adorooo!!baci,Imma

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  5. Mai ancora provati i muffin alle mele e misa che mi perdo molto! lo sanno i tuoi figli quanto sono fortunati???

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  6. Ogni volta che passiamo da te è sempre una festa ...
    meravigliosamente golosi ;)
    Ciao Cristina un saluto dai viaggiatori golosi...

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  7. Idem come te, il dolce della colazione a casa non manca mai...è così buono e rassicurante che la giornata prende una piega sempre migliore!!!!
    Buona la tua ricetta ;-)

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  8. Buoniiiiii le mele poi sono il mio frutto preferito!!!

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  9. Buoniiiiii le mele poi sono il mio frutto preferito!!!

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  10. Deliziosi, adoro i dolci con le mele, qualunque forma essi abbiano...

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  11. Dall'aspetto sembrano una vera delizia questi muffins *O*! E mi piace tantissimo anche l'aggiunta della panna acida ^__^!

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  12. a me tutti i tuoi dolci invogliano eccome e questi con le mele sono i miei preferiti.....bellissimi
    baci sabina

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  13. Che belli gonfiotti!!! Devono essere buonissimi!!!

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  14. ma che buoni i dolci alle mele!!!! li adoro!!!!

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  15. Buooooonnnniiiiiii!!! Se passi da me c'è un regalo per te!!!

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  16. Sono pressoché perfetti!!!

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  17. Ciao Cristina! Che spettacolo le tue foto! Questi primi piani mi faranno rimettere i denti un giorno o l'altro...a furia di addentare il monitor...sai com'è...eheheheeh! Scherzi a parte, dolcetti divini!!! Kiss

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  18. Preparati ieri e portati alla mia teacher di inglese!!!! Assaggiati... favolosi, piaciuti anche al marito!!! Sei una sicurezza!!!

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Grazie per essere passati da me.

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