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lunedì 16 aprile 2012

Biscotti al Limone



Ho aspettato per giorni l'ispirazione, del tipo partivo con l'idea di fare una cosa ma poi me ne veniva in mente un'altra e poi finiva che non facevo nulla.
Poi l'altro giorno sono stata folgorata da questi biscottini profumatissimi.

Ingredienti per una 50 ina di biscotti.
  • 350 g di farina 00
  • 200 g di burro a pomata
  • 170 g di zucchero
  • 50 g di latte
  • 1 uovo grande
  • 10 g di lievito
  • la scorza grattata di 2 limoni non trattati

Mettere in una ciotola il burro a pomata, lo zucchero e la scorza di limone grattugiata e mescolare il tutto, io l'ho fatto con la planetaria montando bene questi ingredienti poi unire l'uovo e quando è ben amalgamato aggiungere il latte, il lievito e la farina setacciata.

Foderare una teglia con la carta forno e con l'aiuto di un sac à poche formare dei cerchi, quindi cuocere nel forno riscaldato a 170°C per 10-15 minuti circa.

23 commenti:

  1. Sono folgorata pure io, come con tutto ciò che contenga limone.
    Sono carinissimi :-)

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  2. Cara Cristina è la primavera o presunta tale, si cambia idea mille volte...io sfoglio, penso, elaboro e poi peggio, non faccio niente! Ma ci vuole l'ispirazione e l'umore giusto per cucinare. Questi biscottini sono proprio carini e buoni...buona settimana

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  3. Che bontà questi biscottini! Mi sembra già di sentire il profumo di limone per tutta casa!! :D

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  4. Ne farei scorpacciate di questi Cri devono essere troppo profumati!!!baci,Imma

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  5. moooolto carini!!!
    infatti mi salvo la ricetta!

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  6. adoro i dolci agli agrumi come questi biscottini, splendidi!

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  7. Mamma mia....sono bellissimi e chissa' che profumo hanno!!!! Mi sa tanto che devo provarli1 Grazie della ricetta!
    Buona giornata
    Paola

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  8. Ciao Cristini, sono fantastici questi biscottini! Una domanda, ma alla fine ha la consistenza normale della frolla? Si, insomma, riuscirei a stenderla e a usare normali tagliabiscotti? Grazie ^^

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    1. no Antonella la consistenza è morbida ci vuole per forza un sac à poche o una spara biscotti, è come una frolla montata.

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  9. E nell'attesa di una folgorazione,mi gusto i tuoi biscotti limonosi!!Approfitta di questo momento "ispiratorio",farai scintille in cucina e noi qui a goderne i risultati!!Baci tesò.....ma le meringhe le hai poi mangiate tutte??

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  10. Belli e buoni!!
    Ne assaggerei volentieri un paio!!
    Un abbraccio

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  11. no, non ci credo a te senza ispirazione...e comunque, come fai a fare tutto perfetto? sono bellissimi e buonissimi, non ho dubbi...ma non mi verrebbero mai così belli!

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  12. Devono essere deliziosi, a quest'ora una bella merendina :-)
    baci

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  13. Hanno un aspetto delizioso cotti perfettamente
    è un pò che sono assente da tutto ;)
    ho fatto un giro per il tuo blog
    sempre bello , felice sera

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  14. La stavo aspettando questa ricetta!! biscotti al limone...ne vado matta :P

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  15. Complimenti per questi fantastici biscotti e per il tuo blog che è davvero superlativo! Mi unisco ai tuoi lettori così non ti perdo più di vista... se ti fa piacere vieni a trovarmi nel mio "Dolci idee e non solo" per un caffè virtuale o quattro chiacchiere. Baci!

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  16. Che belli devo provarli!!!!!!!!!
    Baci

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  17. Che donna perfetta!!!! Sei la mamma e la moglie che tutti vorrebbero!
    Un caro abbraccio...
    Silvia

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  18. Che buoni...Quando lì guardo sento il profumo dei limoni....
    Li proverò sono davvero invitanti.Ciaooo

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Grazie per essere passati da me.

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