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lunedì 22 giugno 2015

Torta Morbida alla Frutta


So che la mia dietista controlla il blog, ma questa volta mi perdonerà e giuro che ne ho mangiata solo un pezzettino piccino piccino. La torta era per il mio bambino che è tornato a casa per le vacanze.
La ricetta della base è stra buona, facile e veloce da fare.
Trovata in rete sul blog Dulcisss in forno.




ingredienti (stampo da crostata da 28 cm)

  • 150 g. di farina
  • 50 g. di fecola di patate
  • 100 g. di zucchero
  • 100 g. di burro morbido
  • 2 uova
  • 100 ml di latte
  • i semi di una bacca di vaniglia
  • 2 cucchiaini rasi di lievito per dolci
  • la scorza di limone non trattato grattugiata
  • 1 pizzico di sale



Accendere il forno a 170°
Lavorare a crema il burro morbido con lo zucchero, la vaniglia, un pizzico di sale, la scorza di limone. Aggiungere un uovo alla volta.
Setacciare la farina, la fecola e il lievito e aggiungerli al composto, alternando con il latte. 
Mescolare bene,
Imburrare e infarinare lo stampo da crostata, io sul fondo metto anche ala carta forno e versare il composto.
Cuocere per circa 20/ 25 minuti.
Una volta pronta, lasciar raffreddare la torta nel suo stampo, quindi capovolgere la base sul vassoio da portata.

Completare la torta con una buona crema pasticcera, e tanta frutta a piacere, io l'ho fatta con frutta mista, ma anche solo con i lamponi.


5 commenti:

  1. Scommetto che anche la dietista si starà leccando i baffi! Bella e buona questa torta... chissà se conta anche come una delle 5 porzioni di frutta e verdura da mangiare ogni giorno.. ;)

    L’angolo della casalinga, ricette veloci e facili

    RispondiElimina
    Risposte
    1. Ahahah Monica mi sa proprio che non conta

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  2. E va beh... ma uno strappo alla regola, ogni tanto ci sta! ;o)
    E poi come dire no ad una crostata di frutta così invitante?!
    Complimenti e Buon Ferragosto,
    Lory
    Bazzicando in Cucina

    RispondiElimina
  3. Ciao Cristina, tutto bene? speravo che con l'autunno ricominciassi a postare qualche bella chicca... mi manchi! un bacione!

    RispondiElimina
    Risposte
    1. ciao Elena
      diciamo che ora come ora sono un po' in crisi "creativa".
      sono cambiate un po' di cose, i miei due ragazzi piu' grandi vivono lontano da casa , praticamente per buona parte della settimana siamo in tre.
      non ho molta voglia di fare cose, tra l'altro mi sono messa a dieta e quindi cerco di limitare le cose dolci e poi seguire il blog in questo momento mi rasta davvero pesante.
      Mi dispiace
      ti ringrazio per il pensiero

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Grazie per essere passati da me.

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