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martedì 9 giugno 2009

La Polpetta

Queste polpette sono morbide e delicate, ottime come antipasto o come a casa mia come secondo, i miei figli le divorano.
ingredienti per circa 30 polpettine

250 g carne macinata
1/2 carota
1 gambo di sedano
1 bella cipolla
tre fette di pane raffermo
1 uovo
sale
pan grattato
olio per friggere

Togliere la crosta al pane e mettere le fette, fatte a pezzetti, nel latte.

Tritare finemente la cipolla, il sedano, e la carota. Unire la carne macinata, l'uovo, ed infine il
pane ben strizzato, aggiungere il sale.

Formare delle polpette non molto grandi, attenzione l'impasto è morbido, e passarle nel pan grattato.

Friggere in abbondante olio caldo (olio deve coprire le polpette) fino a completa doratura.


15 commenti:

  1. Ciao! son proprio buone con anche le carote! ti crediamo che i tuoi figli le adorano..e poi hanno una forma perfettissima!
    bacioni

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  2. io devo avere l'unico bimbo al mondo che non ama le polpette!
    Proverò con le tue...non si sa mai!

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  3. si vede già dalla foto che sono tenerissime!!! devo provare anche questa versione! baci

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  4. ciao chicca eccole qua le polpette di cui mi parlavi nel mio post....sono deliziosamente buone!!!adoro le polpette!!e poi sono buonissime anche da fredde e cotte i tutti i modi!!un bacione imma

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  5. che buone queste polpette!!!
    ma sai che mia mamma sta preparando proprio ora delle polpette con carne e patata, la prox volta proveremo le tue!!
    baci

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  6. ciao complimenti per il blog, mi piacerebbe inserirti nella mia lista di blog amici, se sei interessata allo scambio link fammi sapere, il mio blog è www.iltrovaricette.blogspot.com

    ciao

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  7. Apetitose e morbide, bella ricettina!

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  8. L'aggiunta delle verdure nelle polpette per me è una cosa nuova, da fare. Ciao

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  9. Adoro tutto ciò che è polpette, polpettoni, ecc.
    Queste sono buonissime!

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  10. le polpette perfette!!! te credo che sparisco... mmmm..

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  11. Queste polpette sono davvero speciali! Buona serata Laura

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  12. questo è uno di quei cibi che piace proprio a tutti, in qualsiasi modo le prepari, le polpette spariscono sempre in un attimo!!!
    buoneeeee...
    bacioni da Fiorella

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  13. mamma mia queste polpette sembrano davvero squisite, poi per carità mia mamma le fa molto buone, ma non sono come queste!! un giorno devo provare a farle io :D

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  14. Ottima idea gli odori nell'impasto delle polpette, ti copierò presto

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  15. Hey là!! un altra toscana nel branco!!!! wowww! piacere di conoscerti... e complimenti per queste polpettine davvero daccero sfiziose! a presto!

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Grazie per essere passati da me.

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