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lunedì 31 agosto 2009

Torta di Papavero e Nocciole

Questa torta ha attirato subito la mia attenzione, quando ho sfogliato un libretto di ricette comprato durante le vacanze in Alto Adige.
Ieri l'ho provata ed è veramente particolare, è umida e i tanti semi di papavero la rendono veramente bella da vedere e buonissima da mangiare.

La ricetta è da “Una montagna di sapori” ricette dell’Alto Adige.

Ingredienti per uno stampo di 20 cm di diametro

6 tuorli

6 albumi

180 g di burro a temperatura ambiente

180 g di zucchero

180 g di semi di papavero macinati

180 di nocciole macinate

250 di panna montata e cioccolato fuso (facoltativi)


Lavorare il burro con metà zucchero fino ad ottenere un composto spumoso.

Aggiungere uno alla volta i tuorli, poi le nocciole macinate e i semi di papavero .

Montare a neve fermissima gli albumi con il resto dello zucchero, ed aggiungerli al resto del composto delicatamente.

Cuocere in forno caldo a 180° C statico per circa 45 minuti circa.

Ricoprire la torta con cioccolato fuso con una noce di burro e due cucchiai di panna .

Servire la torta fredda con panna montata.


14 commenti:

  1. mamma mia che ti vedo qui!!!
    spettacolo!

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  2. Complimenti Cristina, davvero super meravigliosa questa torta e poi con i semi di papavero... davvero particolare!!!
    buona settimana.

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  3. dove posso acquistare i semi? mi intriga la tua torta!

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  4. Particolare ed invitante la tua torta: per gli occhi e per il palato... una vera delizia! Poi lassù fanno dei dolci talmente buoni.... indimenticabili le mie scorpacciate invernali!!!! bravissima!

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  5. Grazie a tutte per essere passate,

    @ Mariagrazia: i semi li ho comprati all'Ipercoop, ma li trovi anche in erboristeria.
    baci a tutte

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  6. ciao cara come va? io sono tornata oggi... devo ancora riprendermi!!! buonissima questa torta!! un bacione

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  7. eh si, era davvero difficile resistere! Ma che colore strano ha l'interno?!
    Però l'abbinamento nocciole e semi di papavero ci paice molto!
    un bacione

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  8. Ciao Il colore strano dell'interno é dato dai semi di papavero, è quasi blu!!!!

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  9. OH DIO , mi sa tanto che non è adatta ad essere inclusa nella dieta post estate ...ma ...i semi di papavero hmm...sono buonissimi..in Ungheria si usano molto, ci sono parecchi dolci fatti con i semi mescolati con miele,marmellate, noci e zucchero.
    Roba da leccarsi i baffi..mi hai dato un idea ...Ciao!

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  10. BEH, particolare è particolare!! non ho mai provato i semi di papavero nelle torte, ma mi hai convinto e queste foto fan venire le bave!!!

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  11. toh, cercavo giusto una ricetta dolce con i semi di papavero.... e così sono capitata sul tuo blog, che tra parentesi è ricco di bellissime ricette e di spunti... lo metto subito tra i miei preferiti
    baci

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Grazie per essere passati da me.

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