Menu Orizzontale

venerdì 28 agosto 2009

Torta morbida al Limoncello

Quello che vi propongo oggi è una torta fresca, morbida dal profumo inebriante.

Ingredienti dose per una tortiera di cm 28 di diametro

150 g di farina 00

120 g di zucchero

40 g di burro

1 cucchiaio di miele

2 uova

3 tuorli

Vaniglia

Sale

Ingredienti per la crema di limoncello

4 tuorli

150 gr di zucchero

500 gr di latte

40 gr di maizena

vaniglia

scorza di limone

1 bicchierino di limoncello

Per la bagna

250 g di zucchero

175 g di acqua

100 g di limoncello

Preparare la torta procedendo come si fa per il pan di Spagna: montare a spuma le uova insieme con i tuorli con lo zucchero, il miele e un pizzico di sale, incorporare poi al composto la farina setacciata con la vaniglia e per ultimo il burro fuso, freddo.

Imburrare ed infarinare un stampo per torte rovesciate, infornare a 180 ° C per circa 20 minuti.

Preparare la crema pasticcera

Bollire il latte con metà zucchero, la vaniglia e la scorza del limone, a parte montare i tuorli con il restante zucchero, unire la farina ed infine il latte passato al colino.

Mettere sul fuoco e far prendere il bollore, aggiungere il limoncello.

Per la bagna far bollire l’acqua con lo zucchero per 5 minuti, quindi togliere dal fuoco ed aggiungere il limoncello.

Bagnare la torta con lo sciroppo, stendere la crema sulla torta, decorare con fette di lime o limone e foglie di menta fresca.

13 commenti:

  1. Se sei brava?? Noooo, di più!!!
    Bacioni

    RispondiElimina
  2. complimenti!! deve essere deliziosa!!

    RispondiElimina
  3. Intanto è bellissima..sulla bontà ti credo sulla parola.

    RispondiElimina
  4. La crema sivede bella lucida, bella versione.
    Ciao Alessandra

    RispondiElimina
  5. ussegnur... devo aggiungere altro???
    ale

    RispondiElimina
  6. Bra-vi-ssi-ma! é veramente bella...e chissà che buona.
    Baci

    RispondiElimina
  7. Fantastica!!! Non oso immaginare il sapore di questa torta...

    RispondiElimina
  8. i dolci al limone mi fanno impazzire, questo dev'essere qualcosa di eccezionale!!!
    baci
    Fiorella

    RispondiElimina
  9. Che bellaaaaa!!!
    un abbraccio
    dida

    RispondiElimina
  10. Che delizia sia per gli occhi ma soprattutto per il palato. Complimenti. Ciao.

    RispondiElimina
  11. mio diooooo la voglioooooooo !!!!

    RispondiElimina

Grazie per essere passati da me.

LinkWithin

LinkWithin Related Stories Widget for Blogs