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venerdì 18 settembre 2009

Brownies al Formaggio

Sempre sull'onda di ricette americane, ecco i brownies al formaggio.
Che dire... sono veramente buoni.

Ingredienti per uno stampo di 20x20

Per il brownie:

110 g di burro

120 g di cioccolato fondente

250 g di zucchero

2 uova

70 g di farina

Vaniglia

Sale

Per la crema di formaggio:

230 g di mascarpone

65 g di zucchero

1 uovo

Vaniglia

Fondere il burro con il cioccolato, quindi mescolando, aggiungere lo zucchero, la vaniglia, le uova, la farina e un pizzico di sale; di questo composto toglierne mezza tazza.

Preparare la crema , montando bene il mascarpone con lo zucchero e l’uovo.

Foderare una tortiera quadrata con la carta forno bagnata e ben frizzata; distribuire sopra il composto di cioccolato, livellare bene, quindi mettere sopra la crema di mascarpone.

Distribuire il composto al cioccolato, che abbiamo messo nella tazza , sopra la crema, e fare delle decorazioni a piacere. ( Doveva venire un effetto “marmorizzato”, ma non so perché si è scurita molto anche la crema di mascarpone, quindi l’effetto non è ben visibile).

Infornare a 180 ° C per circa 30 minuti.


15 commenti:

  1. Deliziosi...ne mangerei ben volentieri!!

    brava

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  2. le foto sono golosissime!! non posso non provarli! un bacione

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  3. tempo fa li ho provati sono ottimi!

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  4. wow ma saranno golosissimiiiii!
    Complimenti!

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  5. Ho provato varie volte a fare i brownies, le varie versioni esistenti, rigorosamente con cioccolato 90% amarissimo, e son venuti tremendi...tremendi...da allora penso che se mai li rifarò proverò con il normale fondente 70%, magari anche 60% e darò una rimaneggiata alla ricetta...magari per riacquistare fiducia in loro proverò la tua versione che mi pare proprio una goduria...^_^

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  6. strepitosa questa ricettina hmm la segno subito!!! ^_^

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  7. Ciao Cristina. Il brownies è già da svenimento. Ripieno al formaggio .. è la sua morte !!!! Bravissima - Manu

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  8. Bè questa versione è davvero molto più delicata e golosa!
    baci baci

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  9. cristina t ho messo su facebook perche questi brownies mi fanno ricordare la california!!!!son buonissimi!!!un bacio irene

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  10. Cri, questi brownies sono libidinosiiiii!!!!!!!
    Mi salvo la ricetta poi ti faccio sapere la riuscita!!!!!!!!
    Buona settimana1

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  11. troppo buoni Cri sei un genio lo devo prvare mi piace troppo!!bacioni imma

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  12. Irresistibili e belli.
    Ciao Alessandra

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  13. Buoni davvero...li devo provare alla faccia della dieta...eheheh
    ciaooo

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  14. peccato che per un po' non posso cedere alle tentazioni, ma me la segno questa ricetta perchè sono strepitosi!

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Grazie per essere passati da me.

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