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giovedì 19 gennaio 2012

Tortine al Limone e Uva Passa



La merenda di ieri.

Ingredienti per 24 tortine
  • 220 g di farina 00
  • 60 g di burro
  • 1 cucchiaio di scorza di limone grattata
  • 2 cucchiaini di lievito in polvere
  • 1 uovo leggermente sbattuto
  • 70 g di zucchero
  • 2 cucchiai di succo di limone
  • 100 g di uva passa
  • 20 g di zucchero di canna


Preriscaldare il forno a 190°C.

Lavorare la farina, il burro, la scorza di limone e il lievito in una terrina capiente con lo sbattitore elettrico ad alta velocità o nella planetaria.
Quando gli ingredienti saranno ben amalgamati, unire l'uovo, lo zucchero, il succo di limone e l'uva passa. Si otterrà un impasto simile alla pasta frolla molto sbriciolato.

Formare dei mucchietti senza compattare troppo e sistemarli su una placca da forno e cospargerli di zucchero di canna; oppure usate come me, uno stampo da semisfere della Pavoni, se usate lo stampo mettere sul fondo un po' di zucchero di canna e poi mettere l'impasto senza pigiare troppo.

Cuocere per 15-20 minuti o fino a che saranno ben dorate, lasciar raffreddare su una griglia prima di servirle.

15 commenti:

  1. e la colazione di questa mattina... me ne mandi un paio?! ;D

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  2. ne è rimasta qualcuna per la colazione di oggi???che belline tutte tondeggianti!

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  3. Che bello "merendare" così!

    un abbraccio

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  4. meravigliose...profumatissime!

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  5. Che buone!!!!!!!!!!!!!!
    Buona giornata!!!

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  6. Somigliano tanto a dei dolcetti adorabili che mi dava per merenda la mia nonnina, quando ero piccola, che nostalgia!!!

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  7. Sono deliziose, e la forma davvero accattivante!

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  8. Adoro i dolcetti con l'uva sultanina e questi sanno proprio di buono!!!Un bacio cara!Smack!

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  9. Devono essere molto buone e poi sono proprio carine, da una tira l'altra!

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  10. bellissimi e giusti giusti per il tè, grandissima Cri!
    ciao
    Valeria

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  11. davvero deliziose queste torine!!!è giusto quasi ora di merenda e mi è venuta fame!!!!

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  12. Ciao Chicca... ma queste bombette sono carinissime! Ne prendo una vista l'ora! Un bacione!

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  13. devono essere ottime proverò a farle ...(posso stampare la ricetta ?)grazie

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  14. Complimenti per il blog...molto bello e quante cosine buone!!! Quelle coppe di crema al cioccolato...mi vien voglia di infilare la mano nello schermo per prenderne una!!! Anche queste tortine...deliziose!
    Ti seguo volentieri e se ti va passa da me!
    Abbracci

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  15. Devono essere deliziosi! Li voglio provare.
    Buona Domenica,
    Elisa

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Grazie per essere passati da me.

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