Menu Orizzontale

lunedì 30 aprile 2012

Zuccotto Crema e Fragola



L'idea di questo dolce è arrivata piano piano, ho iniziato col fare il pan di spagna ma senza ancora un'idea precisa, l'occasione il compleanno di nonno Pippi. 
Sicuramente avrei usato la crema e le fragole poi l'idea di fare uno zuccotto morbido e cremoso.


Ingredienti per 1 stampo da zuccotto


La sera prima preparare il pan di spagna, la crema pasticcera, la bagna al limoncello facendo bollire 100 g di zucchero e 100 g di acqua quando lo zucchero sarà sciolto, aggiungere 1/2 bicchierino di limoncello e lasciare bollire per qualche minuto.
Per la gelée di fragole: frullare 250 g di fragole tagliate con 100 g di zucchero; ammollare in acqua fredda 2 fogli di gelatina poi scioglierla sul fuoco e unire alla fragole frullate.
Rivestire lo stampo con la pellicola per alimenti.
Tagliare a fettine di 1/5 cm il pan di spagna e rivestire lo stampo.
Cospargere la bagna sulle fette sistemate nello stampo, quindi mettere sul fondo metà della crema fare uno strato con il pan di spagna bagnare con la bagna, mettere la gelée di fragole, poi altro pan di spagna e poi la crema restante, ricoprire con il pan di spagna.
Sigillare con la pellicola e mettere in frigo per tutta la notte.
Prima di  servire, sformare lo zuccotto e ricoprire con panna montata con poco zucchero decorare a piacere con fragole.

15 commenti:

  1. è una meraviglia, poi lo sai abbiamo gli stessi gusti, quindi...per me mtà zuccotto, si si! ma sarà bello il nome zuccotto????

    RispondiElimina
  2. aaahhh lo zuccotto è buonissimo.. ci stà tanta crema dentro.. ma che bella famigliola!!!! un bacione

    RispondiElimina
  3. Semplicemente delizioso e stragoloso...Da provare!! Un bacio e buona settimana!

    RispondiElimina
  4. Mamma mia, è davvero meraviglioso, fa venir voglia di addentarne subito un morso...con l'accoppiata panna-fragole non si sbaglia mai! E tanti auguri al nonno Pippi, allora!
    Un bacione, GG

    RispondiElimina
  5. Lo zuccotto rientra tra i miei "esperimenti in lista d'attesa"...non mi sono mai convinta, forse solo perchè non ho lo stampo!
    Comunque è davvero bello il tuo!!Poi metti le fragole e mi hai comprata!
    Brava, bravissima, come sempre!E auguri al nonno Pippi!

    RispondiElimina
  6. bè a guardare questo ben di Dio prima dell'ora di pranzo so quasi svenuta...un abbraccio SILVIA

    RispondiElimina
  7. gnammmm! buonissimaaaa
    p.s. se ti va partecipa al mio give away http://www.facebook.com/photo.php?fbid=424171640927254&set=a.254441037900316.81332.254419421235811&type=1&theater

    RispondiElimina
  8. Goduria! Fragole e panna è un must!

    RispondiElimina
  9. Che voglia di tuffarmi in quella nuvola di panna! :)
    E l'interno?...semplicemente meraviglioso!!!
    Baci!

    RispondiElimina
  10. Mi tuffo anch'io !!!
    Deve essere una goduria.
    Graziella

    RispondiElimina
  11. Veramente molto bello!!
    Deve essere gustosissimo!!
    Un abbraccio.

    RispondiElimina

Grazie per essere passati da me.

LinkWithin

LinkWithin Related Stories Widget for Blogs