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lunedì 24 ottobre 2011

Muffin al Doppio Cioccolato



Ad ottobre ricomincia tutto, chi va a basket, chi inizia danza e ricomincia pure con il corso di pittura.
Tutte le volte che inizia il corso di pittura, Martina, mi chiede sempre di preparare dei dolcetti, mi chiede sempre gli stessi, i bambini del corso adorano i muffin al cioccolato.
Questa volta ho cambiato ricetta, ho preso quella dal libro "the hummingbird cookbook" che è diventato ormai il mio libro ispiratore e Martina li ha adorati....

Ingredienti per 12 muffin

  • 2 uova
  • 200 g di zucchero
  • 130 g di farina 00
  • 50 g di cacao amaro
  • 2 cucchiaini di lievito in polvere
  • 1 pizzico di sale
  • 160 g di latte intero
  • 1/2 cucchiaino di estratto di vaniglia
  • 160 g di burro fuso
  • 120 g di cioccolato al latte 


Preriscaldare il forno a 170 ° C.
Mescolare bene le uova con lo zucchero.
In un'altra ciotola mescolare la farina, il cacao, il lievito e  il sale.
Unire alle uova gli ingredienti secchi alternandoli al latte mescolato insieme all'estratto di vaniglia.
Montare finché gli ingredienti saranno ben amalgamati.
Aggiungere a questo punto il burro fuso e il cioccolato fatto a piccoli pezzi.
versare un po' d'impasto in ogni pirottino di carta e cuocere per circa 25 minuti.
Lasciar raffreddare un po' i muffin prima di toglierli dalla teglia.

13 commenti:

  1. Anch'io... anch'io li ADORO ;-)

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  2. fantastici,li faccio anche io!
    complimenti per il blog,naturalmente da oggi ti seguo!
    ciao carla

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  3. Martina è una buongustaia come me questi li avrei adorati anch'io!!baci,imma

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  4. Complimenti al buon gusto di Martina, davvero deliziosi questi muffins!

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  5. Ma NOOOOOOOOOOOO!!!!!!!
    Disdetta, disdetta, disdetta!!!!!!
    Ho perso l'occasione di abbracciare la migliore pasticcera del Valdarno!!!!!
    Ma come? Passi da me io non sono ancora arrivata????
    Mi dispiace da morire, spero che non manchino altre occasioni!!!!
    Un caro abbraccio...
    Silvia

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  6. ottimi per tutti i momenti della giornata.. bravissima!!

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  7. Che delizia,è ora della colazione anche se è un pochino presto... me ne servono giusto 2 mi accontento ;-))

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  8. Ma sei la regina del pirottino!!!Le tue proposte sono una più golosa dell'altra!!!Cri...sei una vera tentatrice!!Smack!

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  9. devono essere buonissimi questi muffin.. Li proverò di certo..

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  10. WAW: che meravigliosa golosità! Un abbraccio SILVIA

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  11. Sono buonissimi!!! Già fatti 2 volte

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Grazie per essere passati da me.

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