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lunedì 16 luglio 2012

Mini Cheese Cake ai Frutti di Bosco




Mamma stasera vado a cena da un'amica, mi fai un dolce?







Ingredienti per 15 stampini

  • 200 g di biscotti Digestive
  • 80 g di burro fuso
  • 1 cucchiaino di cannella in polvere
  • 250 g di panna semi montata
  • 150 g di zucchero semolato
  • 250 di Philadelphia
  • 15 g di colla di pesce
  • il succo di 1/2 limone
  • frutti di bosco sciroppati
  • 50 g di mascarpone

Ridurre in polvere i biscotti, mescolarli con il burro fuso e aggiungere il cucchiaino di cannella.
Distribuire il composto di biscotti sul fondo dei pirottini di carta livellando bene con un cucchiaio, mettere in frigo.
Montare la panna; montare bene lo zucchero con il philadelphia e il mascarpone, sciogliere nel succo di limone caldo la colla di pesce precedentemente ammollata in acqua fredda e unirla ai formaggi.
Aggiungere  la panna montata al composto, mescolare delicatamente a versare il tutto sopra la base di biscotti, distribuire sopra la crema dei cucchiaini di frutti di bosco mescolando un po' con la forchetta coprire con la pellicola e lasciar riposare in frigo per almeno 4 ore.





21 commenti:

  1. Fortunata la tua piccolina! E anche la sua amichetta! :) Sono una meraviglia Cristina.. i frutti di bosco mi fanno impazzire! Un abbraccio

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    1. Ely, in realtà era mio figlio Jacopo che andava a cena da un'amica, ma fa lo stesso il cheese cake è uno dei dolci preferiti anche di Martina.

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  2. eccola la mia Chicca nel meglio di sè! fantastiche, mi ci tuffo dentro e poi riemergo! un bacio!

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  3. Sono stupendi, carinissimi! Da rifare senza dubbio! Buona settimana!

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  4. Il mio dolce preferito in versione mini. Ottimo. Vedo che sforni dolci e scrivi, spero di cuore che tu stia meglio.

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  5. Bellissime! le facciamo più o meno uguali e la monoporzione mi piace tanto tanto! gnammy!buona giornata

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  7. Grazie per il bellissimo regalo, spero sia solo il primo!
    E' stato davvero bello conoscerti... GRAZIE!
    Silvia

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  8. questo monoporzione di un dolce così goloso.. mi sta facendo letteralmente incantare davanti al monitor! buonissima.. fresca.. bellissime!

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  9. Stupende, e in monoporzione sono furbissime e comodissime! Bravissima

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  10. le ha fatte anche la mia mamma!!! ultra buone queste cheesecake!! :)

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  11. Adoro il cheesecake e queste monoporzioni sono tanto tanto invitanti! Bravissima come sempre Cristina!

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  12. Carinissime le tue monoporzioni!!
    Cosa non si fa per amore dei figli!!!
    Ti abbraccio forte
    Carmen

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  13. Sono davvero goduriosi e attraenti!! wau che buoni

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  14. Ciao, sono EVELIN del blog
    http://lacucinacomepiaceame.blogspot.it/
    ti ho trovato per caso, ma è stata davvero una bella scoperta :) sei proprio brava!,mi sono unita ai tuoi follower con vero piacere ;) vieni a trovarmi, ciaooo

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  15. golosissime e cosi' carine nella versione mini! Un abbraccio.

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  16. adoro il cheesecake e mini ancor di più, un abbraccio SILVIA

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  17. Cristina che bella la tua foto sorridente ...sono presa ma appena ho un attimo passo a trovarti con piacere
    ciao

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  18. Spero che anche il mio piccolino un giorno mi chieda di fargli una bella torta da mangiare con gli amici, queste sono le soddisfazioni della vita!
    Complimenti Cristina per il blog!

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  19. Una vera golosità!!!! Complimenti!!!

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Grazie per essere passati da me.

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