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lunedì 28 giugno 2010

Muffins di Donna Hay


La ricetta è di Donna Hay, io ho solo sostituito i mirtilli con le gocce cioccolato.

Non ci sono parole per descrivere questi muffins, sono in assoluto i più buoni mai fatti; molto spesso questi dolcetti risultano  una volta freddi dei veri mattoncini, beh questi sono sofficissimi vi invito davvero a provarli.
Ingredienti per 12 muffins
270 g di farina
2 cucchiaini di lievito
170 g di zucchero semolato
250 ml di panna acida
2 uova
1 cucchiaino di scorza di limone
80 ml di olio vegetale
100 g di gocce di cioccolato ( 150 g di mirtilli)

Scaldare il forno a 180° C.
Setacciare la farina e il lievito in una ciotola; unire lo zucchero e mescolare bene, aggiungere la gocce di cioccolato.
Mettere in una ciotola la panna acida, le uova, la scorza di limone e l’olio e sbattere finché il composto è omogeneo. Incorporare gli ingredienti secchi e amalgamare il tutto.
Versare il composto in 12 stampini per muffins ; infornare per 15/20 minuti.
P.S. per muffins soffici che lievitino bene, mescolare il composto con cura, ma solo finché gli ingredienti sono appena amalgamati.

18 commenti:

  1. Ad averli qui me li mangerei in un secondo!!!!
    Anche con i mirtilli devono essere buonissimi!!

    Buona serata..
    Silvia

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  2. Hanno davvero un ottimo aspetto!!Annoto la ricetta!!!

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  3. Mi hai convinta...la sofficità è la cosa principale che cerco in un dolce!
    Grazie mille!!!!!

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  4. soffici soffici e cioccolatosi...praticamente perfetti per qualsiasi spuntino uno si voglia concedere!

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  5. se tu dici che sono buonissimi io ci credo e li copio ! grazie

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  6. Presumo sia la panna acida a renderli così soffici... anche io son riuscita ad arrivare ad una conclusione interessante a proposito di morbidezza e ne parlo proprio nell'ultimo post (se ti va di dare un'occhiata sarebbe un onore). Ad ogni modo col cioccolato li preferisco perfino agli originali!

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  7. che spettacolo questi muffin, ricetta già segnata...voglio provarli assolutamente!!! bravissima, sono perfetti!

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  8. che ricetta favolosa! donna hay è una garanzia di successo,le sue ricette sono sempre strepitose!

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  9. che ricetta favolosa! donna hay è una garanzia di successo,le sue ricette sono sempre strepitose!

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  10. wowo... con la panna acida.. gnam! te la rubo=)
    dai un occhio a
    http://www.modemuffins.blogspot.com

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  11. Molto interessante questa ricetta, la foto racconta tutta la bontà, complimenti!

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  12. Si, è la panna acida che li rende cosi soffici! Ho provato anch'io a metterla nei muffins e sono venuti una meraviglia.Peccato che è difficile trovare la panna acida qui a provincia di Savona.
    In Ungheria non può mai mancare dal frigo la mettiamo sia nei dolci sia nelle torte salate,persino nello spezzatino di carne.

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  13. Con la presentazione che ne hai fatto non si può non provarli...

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  14. Cosa dici, sarà la panna acida che li rende così morbidi? Voglio prendere anch'io questo meraviglioso libro di DH!!! Bacioni

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  15. Mi invogliano parecchio =) mi sa che mi metto a fare la panna acida e poi li faccio così ho i muffin della settimana *_*

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  16. Ciao, ho provato questa ricetta, ma ho dovuto fare una torta perchè non ho trovato gli stampini per muffin...se ti va passa, grazie della ricetta! deliziosa...

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  17. Buonissimi!!!!!!!!
    devo assolutamente provarli, con la panna acida!!!!!
    Cara ti saluto e ti auguro una bellissima estate ci ritdoviamo a settembre!!!!
    Baci!

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  18. Li ho provati, una meraviglia =)

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Grazie per essere passati da me.

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