Menu Orizzontale

giovedì 26 gennaio 2012

Frittelle di Mele



Si comincia con i “frittini “ di Carnevale, non amo friggere ma quando ci vuole ci vuole e dopo frittelle di riso e cenci ora si va con le frittelle di mele.
Ingredienti
  • 4 mele
  • 220 g di farina
  • 50 g di zucchero
  • 1 uovo
  • 2 tuorli
  • 1 pizzico di sale
  • 1 cucchiaio di Vinsanto o Rum
  • i semi di un baccello di vaniglia Bourbon
  • 1 bustina di lievito in polvere
  • olio per friggere
  • zucchero semolato per spolverare

Grattugiare le mele.

In una terrina mescolare le uova con lo zucchero, aggiungere la farina , il sale, il liquore, la vaniglia e il lievito, mescolare tutti gli ingredienti aggiungere quindi le mele grattate, si otterrà una pastella abbastanza densa.

Con due cucchiai formare delle palline piccoline e gettarle nell'olio bollente, quando le frittelline saranno ben colorite scolarle e metterle nella carta assorbente, passarle quindi nello zucchero semolato e servire.
Sono ottime tiepide.

25 commenti:

  1. Mamma mia che bonà!Impossibile fermarsi alla prima ;-)

    RispondiElimina
  2. I dolci fritti sono immensamente buoni, e valgono tutta la fatica fatta per cuocerli ;-)

    RispondiElimina
  3. ..uh che ricordo! Le giuggiole che mi faceva mia mamma quando ero piccola! Lei faceva andava un po' ad occhio e dopo anni senza farla, non si ricordava più le dosi, ma me la segno, questa tua versione. Qui da noi si mette la grappa ;)

    RispondiElimina
  4. Ormai qua in Spagna abbiamo perduto la tradizione del carnevale... ma queste frittelle si vedono deliziose pero qualsiasi occasione!

    RispondiElimina
  5. Mmmhh! Che buoneee!!! Complimenti.

    RispondiElimina
  6. mamma mia...i miei occhi le stanno divorando...

    RispondiElimina
  7. io amo i dolci fritti e le frittelle di mele erano certamente le mie preferite tra tutte le frittelle! anche io ho già cominciato a friggere ;-)

    RispondiElimina
  8. Del set fotografico ti è rimasta almeno la macchinetta??..o hai pappato pure quella!!Sai com'è con queste frittelline si rischia di ingurgitare tutto,anche il cartoccio(io ne sarei capace)!!Che voglia di friggere ragazza mia,queste sono irresistibiliiiiiiiiiiiiiiiii!!

    RispondiElimina
  9. Queste le conosco bene, si mangiano anche da me ;) e sono una vera bontà... Mi hai fatto venire una voglia!

    RispondiElimina
  10. Io adoro i fritti e ancora non mi decido a iniziare... queste mi fanno una voglia!!!!!

    RispondiElimina
  11. Belle ma sicuramente Buone....
    Le tue presentazioni fotografiche sono sempre bellissime.
    Ciao da Claudette....se vuoi da me c'è un GIVEAWAY ti aspetto!!!

    RispondiElimina
  12. Noooo.....! Adoro i dolci fritti e queste frittelle alle mele sono buonissime!
    Abbracci

    RispondiElimina
  13. Sono ben due giorni che sforno i tuoi deliziosi biscottini al cocco e goccie di cioccolato perchè dopo la prima dose ho dovuto raddoppiarla il secondo giorno su richiesta di mia figlia e dei suoi compagni di classe che li hanno divorati durante la pausa....adesso mi proponi queste frittelle di mele...mi sa che mi tocca provare anche queste.ciao katia

    RispondiElimina
  14. Sai che non le ho mai fatte con le mele grattugiate? Hanno un aspetto paradisiaco!!Smack!!

    RispondiElimina
  15. mi sembra di sentirne il profumo e il gusto.
    devono essere buonissime!!!

    RispondiElimina
  16. Mi sembrano buonissime e lo sono sicuramente!!
    complimenti!

    RispondiElimina
  17. devono essere buonissime e morbidissime!!
    grazie per la ricetta che la proverò senz'altro.

    RispondiElimina
  18. Sono buonissime!!!!!!!!!!!!!!!!!

    RispondiElimina
  19. Frittelline di mele non ne ho mai provate. Direi che è arrivato il momento di farlo :)

    RispondiElimina
  20. Wow... mi fai sempre venire l'acqulina in bocca!!! se passi nel mio blog c'è un pensierino per te... :)

    RispondiElimina
  21. Che tentazione!! golosa ed irresistibile!!! :-)

    RispondiElimina
  22. Bellissime queste frittelle, ho giusto qualche mela da consumare in fretta :-).Un saluto da una nuovissima blogger

    RispondiElimina
  23. che delizia queste frittelle! :) fanno venire un'acquolina! :)

    RispondiElimina
  24. Le mangio con gli occhi!!!!
    Sei meravigliosa anche a fare le foto!
    Un abbraccio...
    Silvia

    RispondiElimina
  25. anch'io non amo molto friggere ma un carnevale senza fritto che carnevale è? :-)

    RispondiElimina

Grazie per essere passati da me.

LinkWithin

LinkWithin Related Stories Widget for Blogs