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giovedì 26 gennaio 2012

Frittelle di Mele



Si comincia con i “frittini “ di Carnevale, non amo friggere ma quando ci vuole ci vuole e dopo frittelle di riso e cenci ora si va con le frittelle di mele.
Ingredienti
  • 4 mele
  • 220 g di farina
  • 50 g di zucchero
  • 1 uovo
  • 2 tuorli
  • 1 pizzico di sale
  • 1 cucchiaio di Vinsanto o Rum
  • i semi di un baccello di vaniglia Bourbon
  • 1 bustina di lievito in polvere
  • olio per friggere
  • zucchero semolato per spolverare

Grattugiare le mele.

In una terrina mescolare le uova con lo zucchero, aggiungere la farina , il sale, il liquore, la vaniglia e il lievito, mescolare tutti gli ingredienti aggiungere quindi le mele grattate, si otterrà una pastella abbastanza densa.

Con due cucchiai formare delle palline piccoline e gettarle nell'olio bollente, quando le frittelline saranno ben colorite scolarle e metterle nella carta assorbente, passarle quindi nello zucchero semolato e servire.
Sono ottime tiepide.

26 commenti:

  1. Mamma mia che bonà!Impossibile fermarsi alla prima ;-)

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  2. I dolci fritti sono immensamente buoni, e valgono tutta la fatica fatta per cuocerli ;-)

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  3. ..uh che ricordo! Le giuggiole che mi faceva mia mamma quando ero piccola! Lei faceva andava un po' ad occhio e dopo anni senza farla, non si ricordava più le dosi, ma me la segno, questa tua versione. Qui da noi si mette la grappa ;)

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  4. Ormai qua in Spagna abbiamo perduto la tradizione del carnevale... ma queste frittelle si vedono deliziose pero qualsiasi occasione!

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  5. mamma mia...i miei occhi le stanno divorando...

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  6. io amo i dolci fritti e le frittelle di mele erano certamente le mie preferite tra tutte le frittelle! anche io ho già cominciato a friggere ;-)

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  7. Del set fotografico ti è rimasta almeno la macchinetta??..o hai pappato pure quella!!Sai com'è con queste frittelline si rischia di ingurgitare tutto,anche il cartoccio(io ne sarei capace)!!Che voglia di friggere ragazza mia,queste sono irresistibiliiiiiiiiiiiiiiiii!!

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  8. Queste le conosco bene, si mangiano anche da me ;) e sono una vera bontà... Mi hai fatto venire una voglia!

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  9. Io adoro i fritti e ancora non mi decido a iniziare... queste mi fanno una voglia!!!!!

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  10. Belle ma sicuramente Buone....
    Le tue presentazioni fotografiche sono sempre bellissime.
    Ciao da Claudette....se vuoi da me c'è un GIVEAWAY ti aspetto!!!

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  11. Noooo.....! Adoro i dolci fritti e queste frittelle alle mele sono buonissime!
    Abbracci

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  12. Sono ben due giorni che sforno i tuoi deliziosi biscottini al cocco e goccie di cioccolato perchè dopo la prima dose ho dovuto raddoppiarla il secondo giorno su richiesta di mia figlia e dei suoi compagni di classe che li hanno divorati durante la pausa....adesso mi proponi queste frittelle di mele...mi sa che mi tocca provare anche queste.ciao katia

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  13. Sai che non le ho mai fatte con le mele grattugiate? Hanno un aspetto paradisiaco!!Smack!!

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  14. mi sembra di sentirne il profumo e il gusto.
    devono essere buonissime!!!

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  15. Mi sembrano buonissime e lo sono sicuramente!!
    complimenti!

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  16. devono essere buonissime e morbidissime!!
    grazie per la ricetta che la proverò senz'altro.

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  17. Frittelline di mele non ne ho mai provate. Direi che è arrivato il momento di farlo :)

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  18. Wow... mi fai sempre venire l'acqulina in bocca!!! se passi nel mio blog c'è un pensierino per te... :)

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  19. Che tentazione!! golosa ed irresistibile!!! :-)

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  20. Bellissime queste frittelle, ho giusto qualche mela da consumare in fretta :-).Un saluto da una nuovissima blogger

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  21. che delizia queste frittelle! :) fanno venire un'acquolina! :)

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  22. Le mangio con gli occhi!!!!
    Sei meravigliosa anche a fare le foto!
    Un abbraccio...
    Silvia

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  23. anch'io non amo molto friggere ma un carnevale senza fritto che carnevale è? :-)

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  24. Buonissime, io ho aggiunto anche uvetta

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Grazie per essere passati da me.

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