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mercoledì 5 maggio 2010

Fusilli ai Peperoni






Sono sempre alla ricerca di "sughetti "veloci per condire la pasta, i miei figli stanno diventando dei giganti, e  la pasta, specialmente quando tornano dall'allenamento di pallacanestro è quello che mangiano più volentieri.

ingredienti per 5 persone

500 g di fusilli
1 peperone rosso
1 cipolla
1 barattolo di pomodori pelati
olio
sale
2 cucchiai di mascarpone
erba cipollina

In una pirofila cuocere a fuoco vivace la cipolla e il peperone tagliati a pezzetti con l'olio, quando saranno ben coloriti ma non bruciati, aggiungere i pomodori pelati e cuocere a fuoco lento per circa 20 minuti.
Trascorso questo tempo frullare il sugo ottenuto e aggiungere il mascarpone, mescolare e quando la pasta sarà cotta condire e servire con sopra un po' d'erba cipollina.


14 commenti:

  1. Bellissimo sugo! Mi piace il "tocco in più" dell'erba cipollina...
    Brava!

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  2. Mi sembra di sentire il profumino! C'è un po' di pasta anche per me? Adoro i peperoni, e questa pasta deve essere buonissima!

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  3. buonaaaa! io la faccio uguale ma con l'aggiunta dello yoghurt greco, proverò anche questa versione.

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  4. Direi ottimo questo sughetto ai peperoni...un'ottima varinate ai soliti condimenti...Brava!

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  5. Queste foto si commentano da sole...che fameeee

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  6. Mhh, chissa che buon sapore con il peperone :)

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  7. Questa è la pasta preferita da mio marito, io aggiungo un pò di panna, ma con il mascarpone deve essere ancora più buona, da provare, ciao ciao

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  8. un piatto che sa di estate di sapore e di colore ed i peperoni li mangerei anche a colazione,li adoro!!bacioni imma

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  9. Cristina compliemnti questi fusilli sono talmente invitanti che mi hanno messo una fame, ma una fameeee...
    baci.

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  10. Com'è bella vellutata questa salsa, Cristina, è proprio il tipo di condimento che preferisco: tante verdure frullate a crema, fresche e colorate!

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  11. Ottima questa pasta! noi aspettiamo l'estate ed i peperoni in giardino per farne scorpacciate!!
    un bacione

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  12. per me che adoro i peperoni è fantastica di sicuro!Grazie!

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  13. meraviglioso questo primo piatto :-)
    Ho appena comprato dei peperoni.. ;-)
    a breve proverò questa squisita ricettina.
    Grazie

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Grazie per essere passati da me.

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