Bocconcini di Maiale al Gorgonzola Piccante

Questo piatto lo consiglio a chi deve cucinare dei secondi piatti veloci ma che comunque non vuole rinunciare al gusto.

Ingredienti per 5-6 persone

• 1 filetto di maiale
• 200 g di gorgonzola piccante di ottima qualità
• farina q.b.
• poco latte o panna fresca
• olio extra vergine d'oliva
• sale

Tagliare  il filetto di maiale in piccoli bocconcini.
Passare la carne nella farina e metterla nella padella con l'olio.
Far rosolare la carne a fuoco vivace, ci vorranno 6 minuti.
Quando i bocconcini saranno ben coloriti, aggiungere poco latte o panna e poi il gorgonzola piccante tagliato a tocchetti, mescolare e quando si sarà formata una bella cremina la carne sarà pronta.

Servire subito con una bella insalatina.