Biscottini Philadelphia e Pepe

Ottimi per l'aperitivo e davvero carini questi biscottini al formaggio, vanno bene da soli o per accompagnare affettati misti o bocconcini di salame.

Ingredienti per 1 cestino di biscotti

150 g di formaggio Philadelphia

180 g di farina

60 g di burro

1 tuorlo

1 cucchiaino abbondante di pepe nero macinato

1 presa di sale

Mescolare in una ciotola il formaggio, il tuorlo, il pepe e il burro fuso fino ad ottenere una crema omogenea.

Versare la farina e il sale sulla spianatoia ed impastare con la crema di formaggio, si otterrà una simil frolla. Avvolgere nella pellicola emettere in frigorifero per almeno 1 ora.

Stendere l'impasto a 1 cm di spessore e con una formina ricavare i biscottini, disporli su una teglia rivestita di carta forno e cuocere a 180° per 15 minuti o finché non saranno dorati.