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lunedì 18 gennaio 2010

Plumcake allo Yogurt


Sono sempre alla ricerca di tortine per la colazione o la merenda, quello che mi ha attirato di questa ricetta è che non è la solita torta allo yogurt fatta con l’olio.

Difficilmente uso l’olio per fare i dolci….. proprio non mi piace. La ricetta l’ho trovata qui e devo dire che è ottima.

Ingredienti


180 g di zucchero

180 g di farina 00 (io ho messo 90 g di farina e 90 g di fecola di patate)

250 ml (2 vasetti) di yogurt bianco

2 uova

1 bustina di lievito per dolci

50 g di burro

1 pizzico di sale

Montare le uova con zucchero fino a rendere il composto spumoso.

Aggiungere la farina setacciata, una presa di sale e il burro fuso (tiepido). Unire lo yogurt bianco e la bustina di lievito per dolci. Il composto risulterà cremoso.

Imburrare e cospargere di zucchero uno stampo per plumcake e versare il composto al suo interno. ( io ho usato uno stampo con 8 pluncakes piccoli).

Infornare in forno preriscaldato e cuocere per 40/50 minuti a 180° C.

17 commenti:

  1. Stupendi!Chissà che buoni devono essere soprattutto per colazione!Ciao!

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  2. sono splendide, a me piacciono anche quelle con l'olio ma proverò anche queste!

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  3. adoro questi dolci buono profumati e perfetti in ogni occasione!!!bacioni imma

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  4. Anche io lo faccio molto simile al tuo, e devo dire che è davvero molto soffice, leggero e buonissimo!
    Adattissimo per una bella merenda o colazione

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  5. Anch'io sono alla ricerca di torta per la colazione ed i tuoi plumcake mi ispirano un sacco!

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  6. che buono questo plumcake! mi sembra di sentirne il profumo!

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  7. Carini e invitanti! ottimi per una colazione golosa! Complimenti :)

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  8. Anche io sono sempre in cerca di ricette per la colazione... GRAZIE!

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  9. Leggero questo plumcake e dal gusto semplice e delicato!
    baci baci

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  10. Sono molto carini e semplici, anche a me non piaciono molto i dolci con l'olio, però qualche ricetta buona si trova
    Ciao

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  11. Anche io non amol'olio nei dolci..ne sento il sapore...questi plum sembrano leggerissimi..tutti da provare..ciaooooo

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  12. ottima merenda per i miei bambini, leggera e golosa!!! Brava

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  13. E che colazione con queste mini tortine!!!!!!
    Deliziose, ciao Cri buona settimana!!!!

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  14. Queste sono le torte che preferisco fare quando preparo i dolci tutti per me: non troppo caloriche, morbide, che vanno bene in qualsiasi momento della giornata... Ottima ricetta davvero!

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  15. MALEDETTA mi fai venire una fame... Troppo bello questo blog, congratulazioni. Continua così ^_^

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  16. Ciao. Ho seguito la tua ricetta alla lettera (anche per la fecola) ma il centro del dolce (nello stampo tipico del plumcake) è venuto più solido come se non si fosse cotto. Ma quando l'ho tolto dal forno era sofficissimo e sotto già stava leggermente attaccando. Hai idea a cosa possa essere dovuto?

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    1. vedo solo ora il commento e mi dispiace, Mike credo che tutto dipenda dalla temperatura del forno, forse era troppo caldo prova ad abbassare un po' la temperatura e aumenta un pochino la cottura.
      scusami se rispondo solo ora

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Grazie per essere passati da me.

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