Ciambellone Variegato al Caffè

Siamo una famiglia numerosa, in casa nostra difficilmente avanza qualcosa, e io sono sempre alla ricerca di torte adatte per fare colazione, questa qui la rielaborazione di una ricetta postata a Febbraio.

Ingredienti

4 uova

280 g di zucchero

120 g di latte

120 g di panna fresca

100 g di olio

1 cucchiaino di vaniglia

200 g di fecola di patate

300 g di farina 00

1 bustina di lievito

20 g di cacao amaro

20 g di caffè forte

Preriscaldare il forno a 180 ° C statico.

Montare i tuorli con lo zucchero, aggiungere sempre montando il latte, la panna, l’olio, e la vaniglia.

Montare le chiare a neve ferma.

Setacciare sopra al composto la farina, la fecola ed il lievito, amalgamare ed unire delicatamente le chiare montate.

Dividere l’impasto i due parti e in una aggiungere il cacao e il caffè mescolare bene.

Ungere con un po’ di burro una tortiera da ciambella infarinare, versare i due impasti ed infornare per circa 45 minuti.