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venerdì 8 aprile 2011

Torta al Quadruplo Cioccolato


Tornata da Londra ed entrata in vortice di stanchezza da cui non riesco ad uscire è stato un tutt'uno.
L'ora legale mi sconvolge non riesco a prendere il ritmo giusto, la mattina dormirei di più ma non posso e la sera non ho sonno e quindi mi addormento tardissimo; sono due settimane che lavoro anche nel pomeriggio e questo sconvolge l'organizzazione della famiglia, della casa, della spesa insomma non so se lo avete intuito ma sto affogando.
Non riesco a fare molte ricette nuove ma avevo bisogno di una dose massiccia di cioccolato e questa torta di Nigella faceva proprio al mio caso.
Ingredienti per la torta
  • 200 g di farina
  • 275 g di zucchero semolato
  • ½ cucchiaino di bicarbonato di sodio
  • 50 g di cacao amaro
  • 175 g di burro
  • 80 ml di panna acida
  • 1 cucchiaino di essenza di vaniglia
  • 2 uova
  • 175 g di gocce di cioccolata
  • 125 ml di acqua bollente
ingredienti per lo sciroppo
  • 125 ml di acqua
  • 100 g di zucchero
  • 1 cucchiaio di cacao amaro
  • cioccolato a scaglie per a guarnizione
Scaldare il forno a 170°C.
Mettere nel mixer o nella planetaria, la farina, lo zucchero, il bicarbonato il cacao, il burro morbido, la panna acida e le uova, far amalgamare il tutto e aggiungere, l'acqua bollente mescolare bene e solo a questo punto unire le gocce di cioccolata.
Foderare, una teglia quadrata 20x20, con la carta forno e cuocere per circa 45 minuti.
Nel frattempo preparare lo sciroppo mescolando lo zucchero e il cacao con l'acqua e cuocere fino a che lo zucchero si sarà sciolto per bene.
Una volta tolta la torta dal forno versare sopra lo sciroppo e lasciar raffreddare poi cospargere con del cioccolato grattugiato o a scaglie.
La ricetta è di Nigella Lawson e l'originale la trovate qui.


31 commenti:

  1. Con una torta così fai resuscitare anche i morti!! Super stragolosa copio la ricetta e la rifaccio pari pari!!! Bacioni

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  2. Mi sà che basti una sola forchettata per contrarre il morbo della dipendenza ;-)

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  3. Ecco.!!! è giusto quello che mi ci vorrebbe per tirarmi davvero su..una bella e grande fetta di questo strepitoso dolce cioccolatosissimo...probabilmente non mi risolverebbe i problemi ma sicuramente sarebbe un bell'aiuto al morale :)
    baci e buon fine settimana¨..

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  4. Questa torta della Nigella l'ho vista passare in tv cento volte ogni volta mi dico..devo farla :) la trovo di un goloso... buono!!! Un fine settimana sereno e felice Cristina ciao

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  5. Waoo que rico! Seguro que no ha quedado ni las migajas.
    Saludos

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  6. Mamma mia, deve essere di una goduria stratosferica....slurp!!! Questa fa resuscitare i morti!

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  7. Avremmo tutti bisogno di una torta così, credimi!!!!

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  8. Questa non e'una torta,questa e'un'attentato.
    Davvero super golosa.
    Buon fine settimana.
    Ciao ,Fausta.

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  9. coraggio, una forchettata di questa meraviglia sono sicura che da la carica per tutta la settimana!! fantastica, si vede proprio che è goduriosa!!

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  10. che sia autunno o primavera, una torta così la vorrei senz'altro, te lo assicuro! complimenti! :-D

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  11. anche a me l'ora legale ha creato qualche problemino...certo che produci alla grande, questo dolce è stratosferico!!!!!!!!!
    Buon fine settimana

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  12. E' vero che i commenti possono sembrare tutti uguali ma cosa dire su questa torta????? dev'essere per forza goduriosaaaaa : ))

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  13. questa torta risusciterebbe pure un morto...mamma mia che bonta'...ed in puto british style...
    baci

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  14. Ciaoooo!Ho visto i post precedenti...se stata a Londra?!meravigliosa, vero?!anch'io ci sono stata!sono tornata in Italia il 3 mattina!adesso ho una voglia matta di tornarci!
    Questa torta è molto simile ad una che ho visto in una xaffetteria inglese, Nero Cafè... e sembra davvero ottima!ne prendo nota!

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  15. penso che con una torta al quadruplo cioccolato non puoi che riprenderti! bellissima torta. E bellissima Londra!

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  16. Mamma mia a guardare quelle foto viene un buco allo stomaco pazzesco...ma quanta bontà sarà racchiusa in quella quadupla torta? buon we, ciao.

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  17. io non sto affogando, ma ti tendo la mano, per poi affogare insieme nella tua torta.
    baci, passerà!

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  18. adoro questa torta e il cioccolato in generale.
    bravissima!!
    Ciao Silvia

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  19. u mamma che buona!!! me ne mangerei una fetta subito subito!!

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  20. Questa torta ti tira proprio su il morale, è così cioccolatosa che è una vera bomba!!!! Dev'essere deliziosa!

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  21. Ciao Cristina, questa e una torta da condividere con le amiche, insieme a un buon caffè!Grazie per questa coccola!

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  22. Ma guarda, fa anche al mio caso!Per quell'invito...dicevo...sta torta ci starebbe bene, no?
    Scherzoooo!!!!
    Tesò non vedo l'ora di rivederti!

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  23. Questa torta è una vera bontà...Accidenti alla linea...

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  24. Madre mia!Sin duda es una torta para disfrutar...todo chocolate ummm.....
    Besets.

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  25. Questa resusciterebbe anche i morti..
    Ha un aspetto fantastico!!!

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  26. wow che golosa e la foto e meravigliosa

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  27. mamma mia mette paura per quanto è buona! 8+ al tuo blog e alla tua ricetta! A casa vengo chiamata anche io Chicca quindi mi sei doppiamente simpatica!

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  28. Accidenti, questa tirerebbe su chiunque in un solo boccone!!!

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  29. Che attentato alla linea!!!ma deve essere buonissima!!!Passa anche da noi!!!eli

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Grazie per essere passati da me.

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