Caro Banderas e cara Rosita a noi ci fate un baffo!
Da tempo ero alla ricerca di una ricetta giusta per questi biscottoni che tanto mi ispiravano.
Vi assicuro che sono i signori biscotti da colazione, rustici, non hanno burro, inzuppati nel latte non si disfano e sono buonissimi.
La ricetta l'ho trovata qui in questo blog leggendario che ringrazio calorosamente.
ingredienti
- 500 gr farina 0 ( da provare anche con integrale)
- 200 gr zucchero
- 2 uova
- 50 gr di latte tiepido
- 70 gr di olio di semi
- la buccia grattugiata di un limone biologico
- 10 gr di ammoniaca
- i semi di una bacca di vaniglia
- zucchero di canna q.b.
Montare le uova con lo zucchero fino ada avere in impasto chiaro e soffice, aggiungere la buccia del limone grattugiata e i semi della vaniglia ( o gli aromi che più vi piacciono).
Unire gradatamente la farina e l’olio e per ultimo il latte tiepido a cui avrete aggiunto l’ammoniaca (mescolateli in un tazzone e fate attenzione che tende a gonfiare).
Formare dei bastoncini di 6/7 cm circa, l'impasto è un po' morbido quindi aiutatevi bagnando le mani con l'acqua, rotolare i bastoncini nello zucchero di canna e metterli su una teglia ben distanziati.
Infornare a 180 gradi per una decina di minuti.
Consiglio spassionato:
fatene doppia dose tanto si mantengono benissimo nelle scatole di latta.
