Colazione dolce e profumata, quella fatta stamattina con questo plumcake golosissimo.
La ricetta è una mia interpretazione della torta allo yogurt dei 7 vasetti.
Ingredienti per uno stampo da plumcake
- 3 uova
- 160 g di zucchero
- 140 g di yogurt
- 80 g di burro fuso
- 100 g di farina 00
- 80 g di fecola di patate
- 30 g di cocco rapè
- 50 g di gocce di cioccolato
- 1 bustina di lievito
- 1 pizzico di sale
Montare le uova con lo zucchero finché si otterrà un impasto spumoso, unire allora lo yogurt e il burro fuso.
Mescolare le farine insieme al cocco, al lievito e il pizzico di sale, setacciare tutto sopra l'impasto e mescolare bene, aggiungere le gocce.
Cuocere nel forno già caldo a 180° C per circa 30 minuti, prima di togliere il plumcake dal forno accertarsi con lo stecchino se la torta è cotta.
Lasciar raffreddare su di una griglia.
