Ormai lo sapete che sono sempre alla ricerca di buone torte per la colazione o la merenda.
Questa è un classico che spesso è sulla mia tavola.
Ingredienti per una tortiera a ciambella di 20 cm di diametro
- 250 g di ricotta freschissima
- 250 g di farina 00
- 250 g di zucchero semolato
- 2 uova
- la scorza di 1 limone
- 1 bustina di lievito
- 1 pizzico di sale
- burro e farina per la tortiera
Lavorare la ricotta con lo zucchero finché saranno ben amalgamati; aggiungere i tuorli d'uovo uno per volta e continuare a mescolare.
Aggiungere la scorza di limone grattata, quindi la farina ed il lievito setacciati.
Montare a neve ben ferma la chiare ed aggiungerle delicatamente al composto.
Imburrare ed infarinare una tortiera a forma di ciambella e versare il composto.
Cuocere nel forno già caldo a 170°C per 45 minuti.
Controllare la cottura con uno stecchino, deve uscire asciutto.
Lasciar raffreddare su una gratella e poi spolverizzare con lo zucchero a velo.
Deliziosa!!!
RispondiEliminaCiao Cristina ... Ci vorrebbe una bella tazza di te :)
RispondiEliminaCome sempre è una delizia girovagare nel tuo blog ...
PS: siamo rinnovando la nostra blog roll e ti abbiamo inserita ovviamente... Se vorrai inserirci nella tua roll ci farà davvero piacere ...
Un bacione dai viaggiatori golosi ...
acciderbolina e' venuta una meraviglia e molto soffice. Ne prendo una fetta x colazione
RispondiEliminaBacioni
La ciambella sta parlando e mi sussurra"provami,provami..."!Posso mai tapparmi le orecchie??Non sia mai,non è nella mia natura ignorare i richiami golosi,perciò cara Chicca anche questa ricetta è mia!!Fantastica,un bacio tesò!!
RispondiEliminabuona , soffice ed ottima senza il burro! torte simili sono sempre nella mia cucina.. le migliorI! baci
RispondiEliminaè sofficissima!!!
RispondiEliminaQue aspecto mas delicioso!!!Me encanta,este tipo de bizcochos.
RispondiEliminaBesets.
Che aspetto delizioso, sembra umida e soffice al punto giusto e la ricotta è un po un ingrediente magico, rende tutto di una consistenza strepitosa.
RispondiEliminaInteressante questa torta senza burro! Sembra buonissima, complimenti!
RispondiEliminaSempre buona la ciambella alla ricotta!! Perfetta per una sana colazione!!
RispondiEliminaCiao!
faccio la torta di mele con la ricotta...questa ciambella deve essere di una sofficità enorme!!!
RispondiEliminama che buona questa ciambella alla ricotta! sofficissima e deliziosa!
RispondiEliminaChe buona la ricotta nei dolci!!!!
RispondiEliminaBuona...sembra davvero davvero così soffice... mancavi cristina, grazie per la ricetta ;)
RispondiEliminaSpettacolare quest'interno!!!! da fare assolutamente! si la devo fare, ormai ho deciso ;))
RispondiEliminaAnche io è da tempo che cerco dolci golosi per la colazione, per evitare di ridurmi al solito biscotto secco. Questa è da annoverare tra le elette :)
RispondiEliminaDa qualche anno ormai mi riprometto più volte di provare questa ciambella con la ricotta, ma poi non la preparo mai! E' arrivato il momento! Sembra buonissima la tua!
RispondiEliminabuona la ciambella alla ricotta... ma che colazioni!!!!
RispondiEliminaL'interno di questo dolce alla vista è morbidissimo! Scommetto che si scioglie in bocca!
RispondiEliminaStessa ricerca per la sotoscritta, perciò va da sè che questa golosa ricetta me la trascrivo all'istante :)
RispondiEliminaUn bacione
Grazie ad Aria ho scoperto il tuo blog...ne sono rimasta affascinata, ha ragione a voler ringraziarti rifacendo una tua ricetta! :)
RispondiEliminaOra anche io farò parte del mondo "Le chicche di Chicca" :)
A presto
Nelly
molto bello questo blog, una tentazione dopo l'altra!Anche io la preparo così la ciambella alla ricotta e viene molto buona. A presto dana
RispondiEliminauhm buona la proverò..
RispondiEliminadevo assolutamente provarla... adesso guardo se ne hai una anche per il plumcake. Di solito lo faccio con la macchina del pane ma ho comprato uno stampo nuovo e devo provarlo... e ovviamente ho un'ideuzza per decorarlo ;-)
RispondiEliminapenso di farla più tardi per portarla domani a scuola da mio figlio per merenda, mi sembra proprio ben riuscuta
RispondiElimina