Vi posso assicurare che questi muffin hanno fatto una breve anzi brevissima apparizione nella mia cucina e poi si sono volatilizzati.
Spariti, spazzolati, ingurgitati mettetela come vi pare ma non ce ne sono più.
Ingredienti per 11 muffin
- 110 g di burro morbido
- 80 g di zucchero a velo
- 1 uovo
- 50 g di yogurt naturale
- 60 g di amido di mais
- 60 g di farina 00
- 30 g di farina di cocco
- 1 cucchiaino di lievito in polvere
- 40 g di gocce di cioccolato
Montare il burro morbido con lo zucchero fino a quando tutto sarà morbido e spumoso, ci vorranno 7-8- minuti abbondanti; aggiungere l'uovo sempre continuando a montare e poi lo yogurt.
Setacciare sopra l'impasto la farina, l'amido, il lievito e il cocco. Mescolare bene tutti gli ingredienti unire anche le gocce di cioccolato.
Mettere l'impasto negli appositi pirottini e cuocere nel forno preriscaldato a 150° C per 20-25 minuti.
Servire con salsa al cioccolato.
Cri.. posso confessarti che di primo impatto quella salsa al cioccolato è stato un vero colpo al cuore.. Che bellezza. E chissà quanto sono buoni...! Cocco e yogurt è un abbinamento che apprezzo molto (se c'è lo prendo sempre proprio come gusto dello yogurt stesso!). Complimenti, per la ricetta e per le foto!
RispondiEliminaPosso immaginare... se poi - in privato - mi dici dove abiti.... cerco di arrivare... per prima!!!
RispondiEliminaSembrano sofficissimi!!!
RispondiEliminagolosissimi solo la foto è una libidine !
RispondiEliminaUna ricetta semplice dai toni golosi e affascinanti. Complimenti!
RispondiEliminaBuon pomeriggio!
Noemi
Amo i muffin al cocco, devo provare la tua versione!gnammy!
RispondiEliminaoddio sembrano irresistibili...
RispondiEliminaCi credo che sono finiti subito, sono buonissimi!
RispondiEliminaMamma mia che bontà!Però in casa non ho cocco e lo yogurt, mannaggia!me li procuro e li provo, ora m'hai messo troppa curiosità!
RispondiEliminamamma mia che bela merenda che mi farei..
RispondiEliminaBellissimi!!!!!!!
RispondiEliminache meraviglia questi muffin *-* e poi la salsa al cioccolato è la morte loro ♥♥
RispondiEliminabrava chicca, ma sono stupendi estra golosi queste muffin complimenti grazie mille per condivisione lili
RispondiEliminaci credo che sono spariti! sono stupendi!!
RispondiEliminae come si fa a non farli sparire in un baleno!!!
RispondiEliminatroppo coccolosi!
bacioni
Ci credo che si sono volatilizzati in un attimo!!!
RispondiEliminaSono meravigliosi Cristina!!
Li devo assolutamente provare!!!
Un abbraccio e buona serata
Carmen
Ingurgitati?Ma cher'è,ma dove siamo?In una famiglia dalle buone maniere o in una ciurma di pirati affamati?Ahahah,bella Cri,l'ingurgiterei anch'io molto volentieri,quella salsina che cola,ti fa perdere ogni decenza!E siccome di decenza me n'è rimasta poca,ti dico"cattiva"che non ne hai conservato nemmeno uno a sorella Dami,ma si sa la pancia viene prima dei parenti!Un baciuzzo cara e bellissimo fine settimana!
RispondiEliminaCristina questi muffin sono di una bellezza unica, e che presentazione!
RispondiEliminaBrava!
Baci
Francesco
Chicca, dimenticavo, mi sono unito ai tuoi sostenitori e ho aggiunto il tuo magnifico blog tra quelli che seguo....dopo questi muffin non voglio perderti più di vista...
RispondiEliminabaci
Ciao Chicca, comeplimenti...fai sempre delle ricette meravigliose.
RispondiEliminaQuesti dolcetti sono proprio invitanti...li metto nella mia lista "to do" :-)
Un caro saluto
ehi periodo 'muffinoso' questo! ne sto vedendo dappertutto e anche io ne ho postato una versione stamane! che belli tutti e che golosi anche i tuoi, al cocco poi..yum yum!
RispondiEliminabuon fine settimana cara!
un matrimonio in crisi dovrebbe prendere ispirazione dall' unione di cocco e cioccolato.buonissimi in questa versione!io in genere li faccio ripieni di cocco perché la farina di cocco tende sempre ad asciugarmeli eccessivamente ma questa infornata è stata perfetta
RispondiEliminacocco e cioccolato.....libidinosi e classici!!!! copio subito!!!!! e mi aggiungo con piacere
RispondiEliminami aggiungo con piacere e ho aggiunto il tuo blog tra quelli che voglio seguire moooooolto da vicino!!!!!!
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